JEDNO PRASENCE ISEČE ZA SAMO OSAM MINUTA Snežana jedina u svom kraju koja se bavi ovim teškim poslom
Pod njenim nožem i satarom strada stotine prasića dnevno
Da u zapadnoj Srbiji nema podela na muške i ženske poslove jasno pokazuje Snežana Marković iz Gornjeg Milanovca, koja se već 20 godina bavi klanjem i pečenjem prasića. Kada se udala, prvo je pomagala starijima, međutim htela je da postane svoj gazda, nastavila da usavršava tehniku i postala jedna od retkih žena koja u ovom poslu može da parira muškarcima.
"Kada smo krenuli u posao sve je bilo drugačije nego danas. Tu je bila velika količina prasića, pa sam ja bila tu da mu pomognem kada je nešto trebalo, da donesem, odnesem, suprug je non stop doteravao prasiće. Krenuli smo posao prvo u krugu, a kasnije kako se posao odvijao zaposlili smo i nekoliko ljudi i ja sam tada krenula da radim i u proizvodnji i da sečem pečenje. Ranije se sve radilo drugačije, bilo je dosta teže, danas postoji elektrošok, šurilica, sve ide dosta brže, ali ja sam tu da pomognem i ako je nekada potrebno da se zakolje prase na starinski način", kaže Snežana Marković za agenciju RINA.
Rina
A kada završi ceo proces od klanja pa sve do pečnja, Snežani serviranje ovog srpskog delikatesa bude kao od šale.
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
Rina
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
Možda vas zanima:
Miroslav je najneobičniji zidar u Srbiji jer pravi dobre stare furune, njegove kućice su poslednji dom za hiljade prasića
Za njih vam treba samo domaća cigla i blato
Netaknuta priroda, riznica arheološkog i istorijskog blaga - to je ono što Gornji Milanovac nudi turistima
Smeštena u srcu Srbije, sa izalskom na auto-put ova opština ima ogroman potencijal:
"Nekada se radilo sa sečkama, sada radim sa satarom da parče mesa ne bi imalo mnogo otpada. Pečenje sečem na svadbama, po restoranima. Kada sam počinjala bila sam dosta mlada i neiskusna, ali sam evo sve naučila. Prijatelji su merili vreme, i za osam minuta uspela sam da celo prase isečem i složim u ovale, dodala je ona.
Rina
Ne može reći da je uvek lako, ali voli ovaj posao, a kako ističe najvažnije je da uvek ispoštuju ljude. Sada za vreme praznika imamo i dosta kupaca iz Beograda. Pre korone su "radili" oko 600-700 komada dnevno za vreme Božićnih praznika, sada je to malo manje, ali opet narod se drži tih običaja. Porodični posao održali su sve do danas, zahvaljujući tome što svi članovi porodice funkcionišu kao dobro uigrana ekipa, najukusnije pečenice izlaze baš iz njihovih peći.
Rina
"Krenuli smo samo sa jednom malom furunom, bilo je dosta teško, a onda smo polako iz godine u godinu proširivali posao", priča njen suprug Dragan.
Rina
Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.
BONUS VIDEO:
"Ovo je jedina suština posta": Sveštenik Miladin Malić raskrinkava sve zablude o običajima tokom Božićnog posta
Pitali smo sveštenika Miladina Malića da nam objasni kako ispravno da postimo Božićni post koji je jedan od četiri velika hrišćanska posta
SUTRA SLAVIMO SVETOG GRIGORIJA ČUDOTVORCA Ako se iskreno pomolite, može da vam se ispuni želja
Sveti Grigorije Čudotvorac je veliki podvižnik i pravoslavni svetitelj.
Uz ove dve cake vaša omiljena biljka će prezimiti bez po muke
Spatifilum je zahvalan za čuvanje i negu, ali nekad, i pored najbolje volje i najveće ljubavi, neće dočekati prve tople dane
Božićni post 2025. godine po nedeljama: Najpravilniji način 40-dnevnog pročišćenja duše i tela pred najradosniji praznik
Danas, 28. novembra, za vernike Srpske pravoslavne crkve počinje veliki Božićni post, koji će trajati do 6. januara, odnosno do obeležavanja Božića 7. januara.
Da li trudnice i bolesni treba da poste? Sveštenik otkriva koja pravila moramo da poštujemo tokom Božićnog posta
Božićni post počinje sutra, 28. novembra i trajaće 40 dana, do 6. januara.
Komentari(0)