KRALJ MILAN UVEZAO PRVE PSE TARTUFARE Ko jednom oseti ovaj karakterističan ukus, vraća mu se ceo život

Jelena Vamović

19:00

Zanimljivosti 0

Možete i Vi probati sreću i pronaći svoj tartuf.

KRALJ MILAN UVEZAO PRVE PSE TARTUFARE Ko jednom oseti ovaj karakterističan ukus, vraća mu se ceo život
Shutterstock

Možda niste znali ali tartufi u Srbiji nisu retka pojava. Tartuf je najcenjenija i najskuplja jestiva gljiva na svetu. Pored izuzetnog ukusa, čuvena je po svojim lekovitim svojstvima. Tartufi se mogu naći i u Srbiji. Postoje posebni tereni koji pogoduju razvoju tartufa. Postoje i uporni tragači za vrednim i delikatnim blagom.


Oni su se organizovali u društvo. Polaznu osnovu za formiranje tartufarskog društva predstavljala je potreba za uredjenim, celishodnim i kontrolisanim sakupljanjem i gajenjem konzumnih vrsta autohtonih tartufa na području Srbije.

Praktična strana takve osnove, može se reći i najvažnija, jeste stvaranje uslova za legalno i nesmetano sakupljanje konzumnih vrsta tartufa u prirodi. Takodje i omogućavanje jednostavnog i lakog identifikovanja sakupljača tartufa na terenu (i njihovih pasa), kao legalnih i organizovanih pripadnika tartufarskog drustva, sa svim pravima i obavezama koje iz članstva proističu, a usaglašenih sa pozitivnim zakonima i propisima.

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Istorijat istraživanja u Srbiji 

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:


Još davne 1778 godine, Fridrih Vilhelm fon Taube, vladin savetnik carske krune – carice Marije Terezije, putešestvenik i plodan putopisac, pohodeći područja Slavonije i Srema, piše da u tadašnjim sremskim šumama “u trifama vlada obilje”, za koje nadalje kaže da “ni u čemu ne zaostaju za pije monteskim” (čuvena pokrajina u Italiji).

Više od jednog veka kasnije – 1896, zahvaljujući Kralju Milanu Obrenoviću koji je uvezao prve pse tartufare, otkriveno je u Srbiji i prvo nalazište tartufa u šumi “Koviljaci”, izmedju Kragujevca i Gornjeg Milanovca.

Već tada je ovaj srpski vladar planirao da uveze “seme tartufa” koje bi zasejao na svom imanju kraj Niša, s ciljem da veštački odgaji tartufe. Nekoliko decenija kasnije – 1933. J. Jekic, objavljuje nalaz nekoliko primeraka tartufa u području Jastrepca. Sledeća ozbiljna akcija traženja tartufa u Srbiji, u dunavskom basenu, uz pomoć sakupljača iz Istre i njihovih pasa, a pod rukovodjenjem Vojtjeha Lindtnera, kustosa Muzeja srpske zemlje, izvedena je tek pola veka kasnije – 1947 godine. Od šest istraživanih lokaliteta, u tri su nalazi bili pozitivni: Morović, Pančevo i Rogot.

Tartufi u Srbiji – blago u zemlji

U poslednjoj deceniji prošlog veka, pa sve do današnjih dana, odvijaju se u Srbiji, dosad najobuhvatnija i plodna naučna istraživanja tartufa. Počev od 1991. godine, na ukupnom prostoru Srbije, na preko 200 lokaliteta, otkriveno je preko 40 vrsta podzemnih i polupodzemnih gljiva. Samo iz roda pravih tartufa pronadjeno je 13 vrsta. To praktično znači da je do sada u Srbiji, na relativno malom delu evropskog kopna, pronadjena približno polovina svih do sada poznatih evropskih pravih tartufa što neosporno govori o značajnom bogatstvu naše zemlje u pogledu hipogeičnih gljiva.

U prirodnjačkom, ali još više u praktičnom smislu, nalaz belog tartufa – gastronomski,  jedne od najpoželjnijih, a komercijalno, svakako najskupljih gljiva – na širokom prostoru Srbije, svrstava našu zemlju u red izrazito malobrojnih privilegovanih zemalja i regija (Italija, Istra, južna Madjarska) gde je ova dragocena vrsta do sada pronadjena. Uzimajući u obzir ukupan do sada istraživani – ali još uvek ne dovoljno istraženi prostor – celokupne teritorije Srbije, kao i stepen istraženosti po sezonama, budući nalazi novih vrsta tartufa, a naročito novih lokaliteta, neće biti posebno iznenadjenje! Značajan doprinos takvim otkrićima davali su do sad, a očekuje se i ubuduće, pojedinačni tartufari, članovi našeg društva.

Izvor: tartufari.rs

knez mihailo

Kad su kneza Mihaila iskasapili na Košutnjaku, on je došao da se uveri da je mrtav: Lovci na njegovu glavu spremili su odmazdu, a ceh je platio Karađorđev sin

Zanimljivosti

17:00

2 april, 2025

Gotovo sva ubistva srpskih državnika povezuje jedna činjenica, a to je da su pred atentat kao po pravilu svi oni ostajali bez podrške velikih sila. Pošto nije bilo nijedne od tih najmoćnijih država koja bi ih zaštitila, oni bi bili prepušteni određenim činiocima unutar zemlje, koji su ionako želeli njihovo uklanjanje.

Komentari(0)

Loading