DOBAR PASULJ SE DALEKO ČUJE Koji su kriterijumi za ocenjivanje najboljeg pasulja

M. M.

10:22

Manifestacije 0

Opšti izgled, ukus, gustina, raskuvanost

DOBAR PASULJ SE DALEKO ČUJE Koji su kriterijumi za ocenjivanje najboljeg pasulja
printscreen youtube

 

Već više od 10 godina u Temerinu, na Salašu 137 u blizini Čeneja, održava se prava kulinarska olimpijada. Na Temerinskoj pasuljijadi ili BEAN festivalu okupljaju se ekipe koje se takmiče ko najbolje sprema jela od pasulja.

Postoje propozicije koje se moraju ispoštovati za prvo mesto na ovoj kulinarskoj manifestaciji:

  • Pasulj se kuva isključivo u zemljanom loncu, kotliću ili oraniji.
  • Ocenjuje se isključivo čorbast pasulj.
  • Materijal za kuvanje je po ličnom izboru.
  • Pasulj se kuva na prirodnoj vatri – ogrev je obezbeđen.
  • Vreme za kuvanje pasulja je 3 (tri) časa
  • Takmiče se kuvar i pomoćnik kuvara.
  • Osnov za ocenjivanje:
  • opšti izgled
  • ukus
  • gustina
  • raskuvanost
  •  

     

    View this post on Instagram

     

    A post shared by Salaš 137 (@salas137)

    Osim takmičenja u kuvanju pasulja posetioci se mogu zabaviti  maštovitim „Ravničarskim igrama“, koje uključuju bacanje kamena sa ramena, ali umesto kamena bacaju se bicikl i akumulator. Druge discipline su brzo jedenje pasulja, „vojvođanski kenguri“ i „panonski mornari“.

    Manifestaciju krasi i i „Salašarska pijaca“ sa tradicionalnim umetninama, izložbom vina, cveća, „Slatkom ulicom“ i tezgama sa domaćim proizvodima. U skojije vreme BEAN Festival poprima humanitarnu ulogu kada se već nekoliko godina deli 3000 porcija pasulja.

     

     

    View this post on Instagram

     

    A post shared by Sanja Biga (@bigasanja)

     

    ruralni turizam

    Od 9. do 11. oktobra održaće se Kongres ruralnog turizma Vojvodine „Ej, salaši na severu Bačke”

    Manifestacije

    12:00

    9 oktobar, 2024

    Turistička organizacija Vojvodine zajedno sa Centrom za ruralni razvoj Vojvodine i uz podršku Ministarstva turizma i omladine, Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam, Garancijskog fonda APV, Razvojnog fonda APV organizuje: Kongres ruralnog turizma Vojvodine: „Ej, salaši na severu Bačke” koji će se održati 09.-11. oktobra 2024. godine u prostoru „Eko centra” (Jezerska bb) na Paliću, uz obilazak somborskih i subotičkih salaša.

    Komentari(0)

    Loading