Crno zlato sa Zlatibora svi traže, katran se peče u malim zidanim kućicama i prodaje "kao alva"
Magični lek iz prirode koji se koristi u medicini i farmaciji
Otporni Zlatiborci ceo svoj život provode u suživotu sa prirodom, od nje uče, prilagođavaju se, ali i njene potencijale koriste kako bi zaradili dinar. Tako je bilo nekada, a tako i sad. Samo u zlatiborskim selima još uvek se mogu videti male zidane kućice u kojima se peče katran – magični lek od smole bora koji se koristi u medicini i farmaciji. Iako je ovaj zanat pri izdisaju, Ljubenko Radović još uvek po šumama traga za dobrim panjem, kako bi od njega napravio kvalitetan katran.
„To je crna tečnost, jakog mirisa i oporog ukusa. Decenijama unazad ovde se peče od panjeva crnog bora i mnogi ga koriste u lečenju problema sa disanjem, kod kožnih infekcija. Ljudi u naše selo dolaze iz svih delova Srbije i kupuju na desetine kilograma, kasnije od toga prave meleme i kreme. Katran se koristi i kao lek za životinje, jer se njim mažu njihove rane i brže zarastaju“, kaže za RINU ovaj iskusni katrandžija iz Jablanice.
Rina
U zlatiborskim selima od proizvodnje katrana nekad su živele i prehranjivale se čitave porodice i to je bio glavni izvor prihoda. Sada se velike vatre pale samo u nekoliko domaćinstava, omladina je izabrala druge, kako kažu, čistije poslove.
Možda vas zanima:
Umesto luksuznih hotela biraju - prikolice: Kampovanje na Zlatiboru sve popularnije, ovakav vid turizma obožavaju gosti iz Nemačke i Holandije
Planina Zlatibor poznata po velikom brojo zanimljivih sadržaja koji iz godine u godinu privače sve veći broj posetilaca, polako postaje prepoznatljiva i po svom Kampu koji takođe postaje sve popularniji i to mahom među turistima iz inostranstva. Ove godine zabeleženo je preko 10 odsto više posetilaca u odnosu na prethodnu godinu.
RAJ ZA ALERGIČNE Ova naša planina ima izuzetno nizak nivo alergena u vazduhu, nekim danima nije identifikovano čak ni jedno zrno
Alergije su danas gotovo neizbežna pojava – u urbanim sredinama i na nižim nadmorskim visinama koncentracija polena tokom sezone često dostiže visoke vrednosti, što izaziva tegobe kod mnogih.
Možda vas zanima:
Umesto luksuznih hotela biraju - prikolice: Kampovanje na Zlatiboru sve popularnije, ovakav vid turizma obožavaju gosti iz Nemačke i Holandije
Planina Zlatibor poznata po velikom brojo zanimljivih sadržaja koji iz godine u godinu privače sve veći broj posetilaca, polako postaje prepoznatljiva i po svom Kampu koji takođe postaje sve popularniji i to mahom među turistima iz inostranstva. Ove godine zabeleženo je preko 10 odsto više posetilaca u odnosu na prethodnu godinu.
RAJ ZA ALERGIČNE Ova naša planina ima izuzetno nizak nivo alergena u vazduhu, nekim danima nije identifikovano čak ni jedno zrno
Alergije su danas gotovo neizbežna pojava – u urbanim sredinama i na nižim nadmorskim visinama koncentracija polena tokom sezone često dostiže visoke vrednosti, što izaziva tegobe kod mnogih.
Možda vas zanima:
Umesto luksuznih hotela biraju - prikolice: Kampovanje na Zlatiboru sve popularnije, ovakav vid turizma obožavaju gosti iz Nemačke i Holandije
Planina Zlatibor poznata po velikom brojo zanimljivih sadržaja koji iz godine u godinu privače sve veći broj posetilaca, polako postaje prepoznatljiva i po svom Kampu koji takođe postaje sve popularniji i to mahom među turistima iz inostranstva. Ove godine zabeleženo je preko 10 odsto više posetilaca u odnosu na prethodnu godinu.
RAJ ZA ALERGIČNE Ova naša planina ima izuzetno nizak nivo alergena u vazduhu, nekim danima nije identifikovano čak ni jedno zrno
Alergije su danas gotovo neizbežna pojava – u urbanim sredinama i na nižim nadmorskim visinama koncentracija polena tokom sezone često dostiže visoke vrednosti, što izaziva tegobe kod mnogih.
„Moj otac je imao nas osmoro dece i sve nas je iškolovao praveći i prodavajući katran. Nigde nije radio u fabrici već samo to kod kuće, a živeli smo lepo. Sada samo nas nekoliko se i dalje time bavi, nismo odustali od katrandžijskog zanata. Treba dosta rada, može biti i naprono, ali može da se zaradi. Cena jednog kilograma katrana kreće se oko deset evra”, kaže Ljubenko.
Rina
Najviše smole ima u starom stablu, a panjevi crnog bora se vade dve decenije nakon seče. Katran se peče u katranicama. U zemlji se iskopa temelj i na njega se se zidaju oblice u ćerpove koji se oblepe ilovačom. U katranicu se zatim slaže luč, sve to se prekriva otpadom od panjeva i zapali.
“To gori jedan sat vremena dok stvori potrebnu temperaturu. Žar se zažari i kad se počne pokazivati crni dim, pokrivamo sitnom zemljom, zatvorimo plamen i gasimo. Ostavimo samo malo prostora na sredini, da ima plamena kako ne bismo ugasili odjednom”, podelio je Ljubenko tajnu svog zanata.
U Jablanicu po katran i dalje dolaze kupci iz svih delova Srbije, a od nekih 1200 kilograma luča dobije se oko 250 kilograma izuzetnog katrana, pa ako se to pomnoži sa deset evra koliko se kreće cena ove crne tečnosti, računica je jasna, kao i poruka – ko hoće da radi i zaradi uvek ima kako.
Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.
Da li je greh postiti samo 7 dana pre posta i da li je čovek koji ne posti grešan: Otac Gojko Perović dao objašnjenje
Pričešćem se čistimo od greha, pa nije poenta pridržavati se samo 7 dana
Danas je veliki praznik, da vas ne bi pratila nesreća, jedno čim ustanete morate da uradite! Običaj je jako strog!
Strašno su mučeni, ali sve to su nepokolebljivo podnosili upućujući svoje molitve Gospodu
Sutra počinje Božićni post: Ovo su pravila kojih se treba pridržavati
Približili smo se početku Božićnog posta, stoga vam donosimo tekst o tome kako da se pripremite pravilno za jedan od najvažnijih hrišćanskih podviga
Danas su Božićne poklade, dan praštanja, veselja i mrsne hrane: Običaj je da se tog dana uradi ovo
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju Svetog apostola Filipa. U narodu se ovaj dan praznuju Božićne ili bele poklade
SVAKA ĆAST Srpskim rakijama 18 medalja na takmičenju u Briselu
Na prestižnom takmičenju „Spirit Selection 2024” u Briselu srpske destilerije osvojile su 18 medalja i to sedam zlatnih i 11 srebrnih, saopštila je danas Privredna komora Srbije (PKS)
Komentari(0)