1 kilogram košta više od milion dinara: Evo kako sami da uzgojite najskuplji začin na svetu
Šafran je najskuplja namirnica na svetu
Šafran vam je verovatno poznat po svojoj lepoti, ali i po tome što je jedan od najskupljih začina na svetu. Začin se dobija iz cveta poznatog kao Crocus Sativus. Šafran potiče iz Azije i godinama se gaji za upotrebu u proizvodnji lekova, boja i parfema.
Dodaje se kulinarskim receptima za poboljšanje ukusa u pripremi jela i pića. Uspešna kultivacija zahteva niz uslova da bi se obezbedio zdrav, normalan rast biljaka. Sa veleprodajnom cenom od čak 10.000 dolara po kilogramu (1.102.030 dinara), šafran je najskuplja namirnica na svetu. I najbolje od svega, možete ga sami uzgajati.
Koji su uslovi potrebni za uspešnu kultivaciju?
Ovu biljku možete uzgajati u svojoj bašti tokom jeseni, pod uslovom da imate nekoliko lukovica šafrana. Ova kultura zahteva lagano, dobro drenirano zemljište koje nije tvrdo.
Potrebno joj je sunčano mesto, ali najbolje uspeva samo u predelima koji su osunčani tokom cele godine. Ova biljka cveta od septembra do kraja novembra, što je najbolje vreme za branje cveća. Tučkovi su deo cveta koji sadrži začin. Po 3 tučka svakog cveta beru se kleštima.
Svaki tučak na vrhu ima 3 izdanka koji posle sušenja daju začin. Da biste dobili šafran, pažljivo odrežite cvetne mahune i položite ih na komad tkanine da se osuše na senovitom mestu. Cvetne plodove treba brati u zoru, pre nego što cvetovi procvetaju, kako bi se sačuvali miris, ukus i svojstva šafrana.
Proces sušenja začina: Uključite rernu i zagrejte je na temperaturi od 50 stepeni, pa stavite začin dvadesetak minuta da dobije pikantan, oštar ukus. Za izraženiji ukus stavite u rernu na pola sata na temperaturi od 30 stepeni. Čuvajte na čistom, suvom i tamnom mestu 2-3 meseca pre jela, piše Jutarnji.hr.
OVO SU SVI VAŽNI DATUMI U CRKVENOM KALENDARU POSLE SVETOG NIKOLE: Evo kojim danima se posti NA VODI!
Decembar je mesec Božićnog posta
MNOGI SRBI SLAVE SVETOG NIKOLU, A NE ZNAJU ZA 1 STROG OBIČAJ! Dan PRED SLAVU nikako NE SMETE da ga PREKRŠITE jer...
Vernici srpske pravoslavne crkve 18. decembra obeležavaju jednog od najvećih hrišćanskih svetaca, Svetog Nikolu Čudotvorca
Danas slavimo svetog proroka Sofonija i Svetog Jovana Ćutljivog: Veruje se da bi ovo trebalo uraditi
Danas slavimo svetog proroka Sofonija i Svetog Jovana Ćutljivog.
Čudo u Senti: Porodična kuća skoro potpuno izgorela ali ikona Svete Marije ostala nekatnuta, pronašli je hrabri vatrogasci
U porodičnoj kući u Senti došlo je do velikog požara u kojoj je skoro sve izgorelo, ali su hrabri vatrogasci svedočili pravom čudu jer su pronašli ikonu kojoj vatra nije mogla ništa.
Deca odlučila da ostanu i žive u selu u kom su rođena: Pantovići iz Trešnjevice kod Arilja sami nasuli i spremili za sfaltiranje put do kuća - sad čekaju asfalt
U vremenu kada se često čeka da neko drugi reši probleme, u selu Tršenjevica kod Arilja ljudi su pokazali da zajedništvo, upornost i lična inicijativa i dalje imaju snagu da menjaju svakodnevni život.
Komentari(0)