ŠAFRAN JE NAJSKUPLJI ZAČIN NA SVETU, A IMA GA U IZOBILJU NA OVOJ SRPSKOJ PLANINI Cveta samo tri sedmice godišnje, a vreme mu je SAD
Najskuplji začin na svetu je šafran – iz nekoliko razloga.
Bere se u strogo određeno vreme, a za samo pola kilograma začina potrebno je oko 80 hiljada cvetova biljke! Iznad svega, cenu šafrana opravdava neverovatan broj lekovitih svojstava koje ima, tako da je pravo blago imati kod kuće ovaj skupoceni začin.
Medicinski stručnjaci širom sveta sve su više u potrazi za što bezbednijim načinom borbe protiv poremećaja raspoloženja. Jedan od popularnih prirodnih tretmana protiv depresije u svetu, a kod nas veoma retko, jeste šafran.
Na sreću, šafran možete pronaći i na Staroj planini, tačnije na putu za Midžor, na visini od 1500 m, pa sve dalje do Žarkove čuke.
Možda vas zanima:
U srcu Stare planine: Tajna vodopada Tupavica i priče koje šapatom nosi voda
Zavučen u gustu šumu Stare planine, vodopad Tupavica nije samo prizor za fotografisanje – on je mesto tišine, mistike i priča koje se prenose šapatom, onako kako to samo planina ume.
Magijski napici sa Stare planine: Ko još u Srbiji zna da pravi lekovite travarice?
Duboko u selima Stare planine još uvek žive poslednji travari koji prave moćne eliksire od divljeg bilja. Njihovi napici, koji leče i telo i dušu, prenose se kroz generacije – ali su na ivici zaborava.
Možda vas zanima:
U srcu Stare planine: Tajna vodopada Tupavica i priče koje šapatom nosi voda
Zavučen u gustu šumu Stare planine, vodopad Tupavica nije samo prizor za fotografisanje – on je mesto tišine, mistike i priča koje se prenose šapatom, onako kako to samo planina ume.
Magijski napici sa Stare planine: Ko još u Srbiji zna da pravi lekovite travarice?
Duboko u selima Stare planine još uvek žive poslednji travari koji prave moćne eliksire od divljeg bilja. Njihovi napici, koji leče i telo i dušu, prenose se kroz generacije – ali su na ivici zaborava.
Možda vas zanima:
U srcu Stare planine: Tajna vodopada Tupavica i priče koje šapatom nosi voda
Zavučen u gustu šumu Stare planine, vodopad Tupavica nije samo prizor za fotografisanje – on je mesto tišine, mistike i priča koje se prenose šapatom, onako kako to samo planina ume.
Magijski napici sa Stare planine: Ko još u Srbiji zna da pravi lekovite travarice?
Duboko u selima Stare planine još uvek žive poslednji travari koji prave moćne eliksire od divljeg bilja. Njihovi napici, koji leče i telo i dušu, prenose se kroz generacije – ali su na ivici zaborava.
Trenutno je u cvatu, tako da možete uživati u prelepim predelima, ali i ubrati za kućne potrebe.
Američki psihijatri ga tretiraju jednako kao i najefikasnije antidepresive, samo što šafran ne pokazuje neželjene sporedne efekte.
Ovaj fascinantni začin koristi se za lečenje preko 4.000 godina i to za više od 90 bolesti.
Šafran se svrstava u najskuplje začine na svetu. Njegova cena kreće se u rasponu od 1.000 do 5.000 dolara po kilogramu. Cena se opravdava činjenicom da je potrebno oko 80.000 cvetova za blizu pola kilograma šafrana. Osim toga, ova biljka se prikuplja isključivo rukama i to u striktnom periodu od samo jedne do tri nedelje godišnje, što takođe utiče na vrtoglavu cenu.
Šafran kao prirodni antidepresiv
U tradicionalnoj persijskoj medicini šafran se koristi za depresiju. Nekoliko studija pokazalo je da šafran ublažava mnoga psihijatrijska stanja.
Iranski naučnici kažu da šafran može obavljati isti posao kao i mnogi antidepresivi. Dva jedinjenja u šafranu – safranal i krocin – obezbeđuju balans nivoa nekoliko moždanih supstanci koje podstiču i stabilizuje raspoloženje. Ova jedinjenja se ispoljavaju kao antidepresanti, jer balansiraju nivo dopamina, norepinefrina i serotonina.
Kineski stručnjaci zaključili su da je krocin aktivna supstanca i da je treba smatrati novom važnom materijom koja može biti korisna u lečenju depresije.
Do sada je u svetskim razmerama ukupno 14 naučnih studija ispitivalo osobine šafrana kao antidepresiva i sve su pokazale da u ovom začinu postoji pozitivan efekat u tretiranju anksioznosti i depresije.
Lepote Srbije/K.R.
U jednoj studiji, istraživači su proučavali 40 ljudi sa blagim do umerenim depresivnim raspoloženjem. Oni su podeljeni u dve grupe – jednima je davan šafran (15mg, 2 puta dnevno), a drugima jedan isti medikament. Kao rezultat toga, posle dva meseca se šafran pokazao jednako efikasnim kao i lek koji je koristila druga grupa.
Osim toga što se šafran protiv depresije može jednako koristiti kao i lek, studije ukazuju na to da ovaj začin može ublažiti simptome anksioznosti, predmenstrualnog sindroma, seksualne disfunkcije, neplodnosti…
Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.
Ukoliko volite predivne fotografije naše zemlje, zapratite našu Instagram stranicu.
Uđete bolesni, a izađete preporođeni! Ova banja je pravo čudo, o njenoj lekovitosti se naširoko priča
Termalna voda ima konstatnu temperataru od 26 stepeni, a istraživanja Instituta za rehabilitaciju iz Beograda su pokazala da ima izuzetno specifične fizičko-hemisjke karakteristike.
Rudinsko jezero kod Sjenice: Nestvarno plavetnilo koje ne postoji na mapama
Na visoravni između Peštera i Zlatara, nadomak sela Rudine, nalazi se veštačko jezero koje nije poznato ni većini lokalnih turista. Rudinsko jezero, stvoreno zbog regulacije vodotoka, danas je pravo prirodno ogledalo – tiho, čisto i gotovo zaboravljeno.
Veliki vrh kod sela Lopiže: Najlepši nepoznati vidikovac iznad Uvca
Iznad čuvenih meandara reke Uvac, postoji vidikovac koji turisti retko posećuju, ali koji nudi jedan od najimpresivnijih pogleda u Srbiji. Veliki vrh, smešten iznad sela Lopiže, prava je prirodna terasa za ljubitelje tišine, fotografije i planinarenja.
Ova banja u Srbiji ima jednu od najlekovitijih voda u Evropi: Zbog blagodeti i lečenja dolaze ljudi iz celog sveta
Za njena lekovita svojstva znali su još Dositej Obradović i knez Miloš
Vodopad Kozica kod Ljubovije: Najmanji vodopad u Srbiji koji skriva najlepši planinski potok
Na obroncima Azbukovice, u blizini Ljubovije, nalazi se vodopad koji visinom ne osvaja, ali lepotom toka i prirodnim ambijentom oduzima dah. Vodopad Kozica, visok svega tri metra, deo je istoimenog potoka koji pravi jedno od najčistijih kupališta u zapadnoj Srbiji.
Komentari(0)