RUSKI KUVAR OTKRIO TAJNE ZA NAJLEPŠE PUNJENE PAPRIKE Zamenite pirinač jednim sastojkom i biće još ukusnije
Kako kreće sezona povrća i Srbima omiljenih paprika, osim za ajvar, prženje i salate, možete da ih napunite pa da imate ručak za dva-tri dana. Zato je ruski profesionalni kuvar, Vjačeslav Кrasilnikovje otkrio kako spremiti što bolje punjene paprike, koje će se topiti u ustima.
1. U veću posudu sipajte vodu i posolite, pa dodajte paprike i ostavite da se kratko natope. Ovo će vam pomoći da iz paprika lako uklonite semenke i peteljke, ali i poboljšaće im ukus i ukloniti gorčinu (ukoliko postoji).
2. Dobar nadev je ključan
Uglavnom se za punjene paprike koristi mleveno meso, a kada kupujete izaberite ili samo svinjsko ili mešano. Mleveno meso možete da propržite ili da koristite sveže (izbor je na vama). Ako koristite sveže, na puteru prodinstajte seckani crni luk, koji daje poseban šmek jelu, pa ga dodajte u posudu sa mesom i začinite. Zatim dodajte pirinač koji se kuva tako što se stavi u šerpu, a onda se sipa i vrlo malo vode (nekih 4-5 kašika). Kuva se dok ne upije svu vodu, uz ovako pripremljen pirinač, nadev će biti baš sočan. Ako ipak želite da punite proprženim mesom, u njega dodajte crni luk i propržite (isto na puteru), a zatim dodajte pirinač koji ste spremili na isti način kao i za sirovi nadev, pa sve dobro sjedinite. Naravno začinite po želji.
Možda vas zanima:
PUNJENE PAPRIKE NA KAFANSKI NAČIN: Izdašan ručak za celu porodicu, mogu da stoje i do 3 dana, a ukus obara s nogu
Donosimo vam recept za punjene paprike na kafanski način, čiji ukus obara s nogu.
POSNE PUNJENE PAPRIKE NA VODI: Najlepše jelo za Uskršnji post - niko neće moći da im odoli, recept bez konkurencije
Najlepše jelo za Uskršnji post su posne punjene paprike na vodi kojima niko neće moći da odoli, a recept je bez konkurencije
Možda vas zanima:
PUNJENE PAPRIKE NA KAFANSKI NAČIN: Izdašan ručak za celu porodicu, mogu da stoje i do 3 dana, a ukus obara s nogu
Donosimo vam recept za punjene paprike na kafanski način, čiji ukus obara s nogu.
POSNE PUNJENE PAPRIKE NA VODI: Najlepše jelo za Uskršnji post - niko neće moći da im odoli, recept bez konkurencije
Najlepše jelo za Uskršnji post su posne punjene paprike na vodi kojima niko neće moći da odoli, a recept je bez konkurencije
Možda vas zanima:
PUNJENE PAPRIKE NA KAFANSKI NAČIN: Izdašan ručak za celu porodicu, mogu da stoje i do 3 dana, a ukus obara s nogu
Donosimo vam recept za punjene paprike na kafanski način, čiji ukus obara s nogu.
POSNE PUNJENE PAPRIKE NA VODI: Najlepše jelo za Uskršnji post - niko neće moći da im odoli, recept bez konkurencije
Najlepše jelo za Uskršnji post su posne punjene paprike na vodi kojima niko neće moći da odoli, a recept je bez konkurencije
3. Pirinač zamenite tikvicama
Umesto pirinča u meso dodajte sredinu tikvica koju ste izdubili. Jelo će biti za nijansku laganije, ali i ukusnije.
4. Zasecite paprike
Na dnu paprika napravite mali rez, jer kada ih poređate u šerpu i prelijte sosom, zahvaljujući rezu, on će dospeti u paprike lakše će se nadav skuvati, a i ravnomernije.
5. Ne punite paprike do vrha
Mnoge domaćice stavljaju previše nadeva u paprike, a zbog toga one pucaju tokom kuvanja, jer pirinač bubri i stvara pritisak, posebno ako su lošijeg kvaliteta, odnosno tanje. Kad kašičicom stavljate nadev u unutrašnjost paprika, nemojte ga sabijati i nikada ih ne punite do vrha.
Pročitajte još:
Najukusniji prebranac po starinskom receptu: Ovako je najslasniji, a svima uspeva
Ukoliko pratite recept, uspeće i vama
POSNA Štrudla sa makom, mekana kao duša i ukusna kao med
Štrudla makovnjača je starinski kolać čiji ukus svi dobro pamtimo još od detinjstva. Svima omiljena, od najmlađih do najstarijih ukućana.
SRPSKE KNEDLE MEĐU NAJBOLJIMA: Naše poslastice na zavidnim mestima
Gastronomski portal Tejst Atlas objavio je listu najboljih knedli na svetu, a među njima su se našle i slatke srpske knedle.
IDEALAN RECEPT ZA PREDSTOJEĆE DANE Posne punjene paprike fenomenalanog ukusa!
Sutra počinje vreme posta, zato danas donosimo odličan posni recept, koji će rado jesti svi ukućani.
NAJUKUSNIJA STARINSKA POSLASTICA KOJA VRAĆA U DETINJSTVO: Mramorni kolač - brzo se sprema, a pojede se očas posla
Priprema ne oduzima mnogo vremena, a poješće se i brže nego što mislite.
Komentari(0)