OVO SU NAJBOLJA POSNA JELA NA VODI: Svaki SRBIN treba da zna šta se jede za PREDJELO, GLAVNO JELO I DESERT
Počeli ste da postite i pitate se šta treba jesti kada je post na vodi, niste sigurni da li pravilno birate namirnice, evo par saveta kako da najbolje pripremite zdrava posna jela na vodi.
Počeo je Vaskršnji post, najduži post u godini i za nove vernike se postavlja pitanje šta jesti tokom posta, posebno kada je dan na vodi, jer su tada na meniju posna jela na vodi. Tokom prve nedelje posta jedu se isključivo posna jela na vodi. Izbegavaju se sve životinjske namirnice – meso, mleko i jaja, kao i ulje.
Za svaki dan u godini postoji uputstvo šta se jede, koja vrsta hrane. Riba nije posna kada pada u dan na vodi, ili u dan na ulju. Kao što je i kršenje pravila posta kada se u dane na vodi jede pecivo iz pekare, koje je spremano na ulju. Jedino kuvana peciva a zamešana bez ulja, kao kuvani djevrek, mogu da se jedu u pekari tokom dana na vodi.
Za sve one koji sada počinju sa postom ili su novi u veri, dajemo nekoliko objašnjenja o tome šta znače dani u postu, kada se kaže dan na vodi, ulju, ribi. Treba pratiti crkveni kalendar, kada se koji dan šta jede.
Možda vas zanima:
Posni sutlijaš: Recept za sve koji traže poslasticu tokom dana posta
Posni sutlijaš je idealno rešenje kada želite brz i lagan desert, bilo za svakodnevni obrok ili posnu trpezu.
Ukusniji ručak dugo niste spremili: Punjene paprike oduševiće celu porodicu, svaki zalogaj je uživanje
Ovo jelo svideće se mnogima.
Možda vas zanima:
Posni sutlijaš: Recept za sve koji traže poslasticu tokom dana posta
Posni sutlijaš je idealno rešenje kada želite brz i lagan desert, bilo za svakodnevni obrok ili posnu trpezu.
Ukusniji ručak dugo niste spremili: Punjene paprike oduševiće celu porodicu, svaki zalogaj je uživanje
Ovo jelo svideće se mnogima.
Možda vas zanima:
Posni sutlijaš: Recept za sve koji traže poslasticu tokom dana posta
Posni sutlijaš je idealno rešenje kada želite brz i lagan desert, bilo za svakodnevni obrok ili posnu trpezu.
Ukusniji ručak dugo niste spremili: Punjene paprike oduševiće celu porodicu, svaki zalogaj je uživanje
Ovo jelo svideće se mnogima.
Vrste hrane po crkvenom kalendaru
– posna hrana je sva hrana koja nema životinjske sastojke u sebi. Posni nisu sir, jaja, alkohol, meso. To je mrsna hrana.
– kada u kalendaru za taj dan stoji „voda„, znači da se jede hrana koja je posna a nije spremljena na ulju i nema u sebi ulja
– kada za dan u crkvenom kalendaru stoji „ulje“ – to je posna hrana koja može biti spremljena na ulju i sa uljem
– dan kada u crkvenom kalendaru stoji „riba“ – tada se jede posna hrana ali je dozvoljena i riba i vino
– beli mrs – nedelju dana pred Vaskršnji post traje beli mrs, jede se sva hrana osim mesa, može se jesti sir, mleko, jogurt
– suhojedenje – jede se samo suv hleb i voda, ili se jede samo voće taj dan
Biolaksativ su najbolje biljne kapi za čišćenje creva i protiv zatvora stolice
Posna jela na vodi – neke ideje šta jesti na postu kada je dan na vodi
Gruba podela namirnica i jela na vodi na predjelo, glavno jelo i desert. Ideje koje vam prenosimo za posni meni na vodi:
Posna jela na vodi predjela
Biljna supica – kuvano povrće sa začinima
Potaž od povrća – brokoli, šargarepa, karfiol
Paradajz čorba sa posnim testeninama
Sveže i kuvano povrće sa začinima (nema industrijskih sosova, većinom su mrsni)
Sveže salate i salate od kuvanog povrća (kuvani kukuruz i grašak, sveži luk, paradajz, paprika i začini)
Razne mešane salate – npr, pasulj i sveža paprika sa kiselim krastavcima, lukom, soja sosom
Semenke kao začin i dodatak: leblebije, suncokret, bundeva, lan, susam,
Turšija u raznim oblicima, kiseli kupus, pečene paprike, maslinke
Kačamak, palenta, tortilja na vodi (peče se u tiganju na malo voska umesto ulja)
Hleb – kupujte samo najobičniji hleb i hleb gde piše sastav, jer su svi specijalni hlebovi mahom mrsni (imaju surutku u sebi)
Razni sendviči – kifla, tofu sir ili tofu namaz, pečena paprika, svež luk, peršun, origano
Začini, sirće, soja sos, paradajz pasta
Napomena: sojino mleko (pirinčano, ovseno, od prosa) nije na vodi, jer ima masnoće u sebi.
Posna jela na vodi – glavna jela
Testenine sa kečapom i povrćem – špageti, makaroni, rezanca (proverite samo da su testenine posne, bez jaja)
Pečeni krompir i krompir pire na vodi
Pečeni punjeni paradajz sa pirinčom i bosiljkom
Variva – pasulj, grašak, boranija, bez uljane zaprške, može se zgusnuti varivo brašnom, krompir pireom, pirinčom
Kuvana žita kao čorba, varivo ili samostalno kao salata – pšenica, proso, ječam
Pirinač kao rizi bizi sa povrćem i pečurkama
Grilovani patlidžan, tikvice, pečurke
Tofu sir kao svež ili grilovan
Tofu namaz na vodi
Sejtan ili pšenično meso
Sojine ljuspice i sojini komadići kao dodatak varivima
Posna jela na vodi – deserti
Musli od ovsenih pahuljica sa voćem i sa sokom (bez čokolade)
Koštunjavi plodovi: orasi, lešnik, bademi, brazilski orah
Žito sa orasima (bez bilo kakvog šlaga)
Domaći džem, slatko, med, med sa orasima, ratluk, Maltex – ječmeni slad
Kompot od voća
Sveže voće i sušeno voće
Sutlijaš sa cimetom
Posni kolač na vodi
Posni mafini, vrlo slično prethodnom
Voćni sokovi
Ruski kvas
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Pura s kajmakom iz sela Glogovac kod Jagodine: zaboravljeni doručak koji se vraća na srpske trpeze
Domaći recept iz Šumadije koji su jeli težaci pre odlaska u polje, danas je retkost, ali se još pamti u seoskim kuhinjama. Pura kuvana u glinenom loncu i prelivena domaćim kajmakom bila je znak da u kući ima i truda i ukusa.
Starinski recept za najbolji sutlijaš, poslastica uz koju su odrasle generacije: Brzo se pravi, a još brže smaže
Pravi se brzo i lako, a nestaće sa stola odmah.
Zaboravljeni recept za jelo "komat" iz Gornje Jablanice – srpska varijanta slane pite
Jelo koje se pravilo „kad ništa drugo nije bilo u kući“: Komat, skromna pita iz narodne kuhinje juga Srbije
Komentari(0)