OVDE SE PRAVI NAJBOLJI KAČKAVALJ NA SVETU Drevni manastir sa juga Srbije poseduje tajni recept za nadaleko čuveni sir (VIDEO/FOTO)

Lepote Srbije

12:00

Gastronomija 0

Otkrili smo da se najbolji kačkavalj na svetu pravi u minijaturnoj mlekari u manastiru Sukovo

OVDE SE PRAVI NAJBOLJI KAČKAVALJ NA SVETU Drevni manastir sa juga Srbije poseduje tajni recept za nadaleko čuveni sir (VIDEO/FOTO)
Printscreen/Youtube/AgroTV Srbija/minijaturna mlekara manastira Sukovo

Jedan od istinskih dragulja pirotske kuhinje je pirotski kačkavalj. Reč je o fenomenalnom siru kod kojeg je karakteristična svetložuta kora i uglavnom glatka površina, a može se dodatno oplemeniti začinima pri čemu postaje intenzivniji.

Minijaturna mlekara u manastiru Sukovo pravi ovaj sir, a monah Josif je objasnio detalje proizvodnje ovog neverovatnog sira.

Sir se izvorno proizvodio od ovčijeg mleka, a usled promena u stočarstvu, tradicionalna industrija sira u Pirotu je neznatno izmenjena pa se kačkavalj i danas proizvodi od nepasteriziranog ovčijeg ili kravljeg mleka, ili kombinacije oba.

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Proizvodi manastira Sukovo su originalni pirotski kačkavalj rađen po tradicionalnoj recepturi, tamjan, travarice i melemi. Moderna farma pod okriljem manastira Sukovo kod Pirota radi po svim propisanim standardima.

 

 

Izvor: jutarnjiAgroTVSrbija

Komentari(0)

Loading