Sastojci:
 

 5 čaša brašna (čaše su od 2dl),
 1/2 kocke kvasca,
 3 kašičice soli,
 masnoća (ulje, mast, maslac...),
 1 dl ulja,
 200 g sira,
 jedna kisela pavlaka,
 voda (može 1 dl jogurta, pa dodavati vode po potrebi)

Priprema:
 

Od brašna, soli, kvasca i vode zamesiti testo srednje tvrdoće. (Šta znači srednja tvrdoća: testo nije tvrdo kao kamen i ne lepi se za ruke.)


Testo se podeli na 10 delova. Svaki deo premesiti u lopticu, a zatim svaku lopticu razvući oklagijom u krug.
Po 2 kruga spojiti - jedan namazati uljem ili narendanim margarinom, pa drugi staviti preko njega. Tako se dobije 5 kora. Svaku spojenu koru još dodatno razvući oklagijom na veličinu tepsije.

Tepsiju veličine 25-28 cm nauljiti. U tepsiju staviti prvu koru, premazati je kiselom pavlakom, a zatim "pobacati" sir. Najbolje da sir bude tvrđi i slan. Zatim se isti postupak ponovi s ostalim korama, s tim da se zadnja ne posipa sirom.


Složenu pitu premazati uljem ili otopljenim margarinom, a zatim je oštrim nožem narezati na kocke. Najbolje da odstoji bar 30 minuta pre pečenja.


Peći oko 30-40 min na 180 °C, odnosno dok ne porumeni.

Prijatno!