Ovaj tradicionalni recept kombinuje sveže namirnice poput zelja, pirinča i povrća, pružajući ukusan obrok koji je ujedno i lagan i hranljiv. Maslinovo ulje i aromatični začini čine da svaki zalogaj bude pun ukusa, dok jednostavna priprema omogućava da u kratkom roku uživate u jelu koje zadovoljava i dušu i telo.

Sarmice od zelja

Sastojci:

20 listova zelja

1 šolja pirinča

1 glavica crnog luka, sitno iseckana

2 čena belog luka, sitno iseckana

1 šolja rendane šargarepe

1/2 šolje seckanog paradajza

1/4 šolje maslinovog ulja

so, biber po ukusu

1 kašičica aleve paprike

1/2 šolje seckanog peršuna

Priprema:

Blanširajte listove zelja u ključaloj vodi 1-2 minuta, pa ih stavite u hladnu vodu. Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk, dodajte rendanu šargarepu i paradajz. Dodajte pirinač, so, biber, alevu papriku i peršun, pa sve dobro izmešajte. Na svaki list zelja stavite malo smese i uvijte sarmice. Poređajte sarmice u šerpu, prelijte sa malo vode i kuvajte na tihoj vatri oko 45 minuta.

Lepote Srbije/

Box: Trpeza