Medeno srce je jedan od najstarijih sočnih i mekanih slatkiša. U pitanju je neodoljiv čokoladni dezert koji se najčešće prodaje kao gotov industrijski proizvod.

Međutim, ovaj kolač možete bez problema napraviti i kod kuće. Biće još ukusniji od onog iz prodavnice i naravno svežiji, pa će se topiti u ustima. Ukoliko nemate pri ruci mericu ili tačnu vagu, ni to nije problem zato što ćete sve potrebne sastojke meriti na "šolju" koji sigurno imate kod kuće.

Sastojci:

  • 2,5 šolje brašna
  • 1,5 šolja šećera
  • 1,5 šolja kisele vode ( ili mleka )
  • 1 šolja pekmeza od kajsije
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 2 kašičice cimeta (po želji)
  • 1 kašika kakaoa

Premaz:

  • 8 kašika pekmeza od kajsije
  • 100 g čokolade

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 4 kašike ulja

Priprema:

Pomešati brašno, šećer, cimet i kakao.

U drugu posudu stavite kiselu vodu i pekmez i mešajte sve dok se pekmez ne rastopi. Dodajte sodu bikarbonu i sipajte u suve sastojke. Dobro izmešajte pa pola smese sipajte u nauljen dublji pleh (ne brinite ako je masa ređa tako treba da bude).

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok se ne uhvati korica (oko 15 minuta), zatim ga izvadite i premažite pekmezom koji treba lako da se razmazuje, Ako je suviše gust dodajte nekoliko kašika vruće vode i dobro izmešajte. Preko pekmeza narendajte čokoladu pa prelijte ostatkom smese, vratite u zagrejanu rernu i pecite još 15 minuta.

Pečeni kolač prelijte glazurom od otopljenje čokolade. Ostavite da se ohladi, isecite i kolač je spreman za posluživanje. Prijatno!