Temeljac ili bujon koriste se kao temelji supama, kao i mnogim kuvanim jelima. Od temreljca se takođe mogu praviti razni umaci i prelivi, a osim toga - pun je vitamina.

Sastojci:

1 komad teleće kolenice
3 manje teleće kosti
4-5 l vode
šargarepa
celer
peršun
prasa
lovorov list
biber u zrnu

Priprema:

Očistiti povrće i oprati meso, a zatim meso i kosti staviti u šepru da se kuvaju oko 10, 15 minuta. Dok se meso kuva, iseckati i pripremiti povrće. Propržiti cele glavice luka, bez ikakve masnoće. Prosuti vodu u kojoj se kuvalo meso, a zatim meso, začine, povrće i preprženi luk sastaviti u šerpu.

Dodati ljusku jajeta (puna je kalcijuma, te zbog toga veoma zdrava). Nakon što sve proključa, dodati još hladne vode i smanjiti temperaturu na šporetu - voda mora biti bistra. Kada se sve prokuvalo, ocediti temeljac.

Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj 

Box: zajednici
.

Ukoliko volite predivne fotografije naše zemlje, zapratite našu 

Box: Instagram stranicu
.

BONUS VIDEO:

Box: Video