Makovnjača je kolač od dizanog testa. Sam naziv kolača dolazi iz osnovnog punjenja - maka.

Makovnjača je idealana ne samo za vikend uz popodnevnu kaficu, već i za praznike, te ostale prigodne trenutke. Negde se za makovnjaču kaže i štrudla od maka. Kako god je nazivali, ona ostaje mekana danima, ne suši se i zbog toga je recept baš za preporučiti.

SASTOJCI:

Sastojci za testo:

30 g svežeg kvasca

2,5 dl mleka

600 g glatkog brašna

2 žumanceta

100 g otopljenog maslaca

100 g šećera

1 vanilin šećer

prstohvat soli

Sastojci za punjenje:

500 g mlevenog maka

140 g šećera

1 vanili šećera

2 – 3 dl mleka

rum

2 belanceta

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

PRIPREMA:

1. Testo
Kvasac i kašiku šećera preliti s 1 dl toplog mleka, promešati i ostaviti na toplom 10 minuta. Uzdignuti kvasac pomešati s navedenim sastojcima (i ostatkom mleka), umesiti glatko testo i ostaviti pokriveno 60 minuta.

2. Testo podeliti na dva jednaka dela, svaki tanko razviti, premazati punjenjem i zarolati.

3. Roladu spojiti u krug i zarezati oštrim nožem. Ostaviti na toplom 20 minuta. Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 °C.

4. Punjenje od maka
Mleveni mak, šećer i vanilin šećer preliti vrućim mlekom. Po želji, dodati malo ruma. U hladni nadev umešati sneg od 2 belanceta.

Napomena:
Količina sastojaka dovoljna je za dve makovnjače.

Prijatno!

Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj 

Box: zajednici
.

BONUS VIDEO:

Box: Video