MEKAN KAO DUŠA Recept za pravi domaći hleb koji će ugrejati kuću tokom tmurnih jesenjih dana
Najbolji recept za domaći hleb
Najbolji recept za domaći hleb
Vezana je za izrazito ratarsku kulturu Vojvodine, spremale su je isključivo žene za potrebe jednog domaćinstva.
Hleb vurnjak – hleb koji se tradicionalno pripremao u vurnji (furuni, pećnici od cigala i blata) za čiju pripremu se koristi domaći kvasac – potkvas, koji se dobija višednevnim potkvasivanjem pšeničnog i kukuruznog brašna uz dodatak hmelja i lipovog lista;
Kefir, kao kvasac za hleb pokazao se savršen i tako je nastao i ovaj. Hleb koji se može rezati vrlo tanko i 4-5 dana biti svež. Dodavanjem različitog brašna ukus ovog hleba se menja i svaki put je savršen.
Brašno je prethodnih dana bilo najtraženija roba, rafovi su ispražnjeni a kilogrami i kilogrami nagomilani su u špajzima u mnogim domovima.
Više od dva meseca jedna pekara u Jagodini za svoje sugrađane koji ne mogu da priušte hleb ili pecivo, na polici ispred radnje, ostavlja kese sa svežim proizvodima.
Od 2016 godine znanje i umeće pravljenja cipovke se nalazi na listi Nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije.
Ukus je perfektan i očaravajuć!
Ukusna pogača bez kvasca , brzo i lako se sprema, a svi će je obožavati.
Recept koji morate probati a za pripremu vam ne treba puno.