DANAS POPIJTE PRAVU! Pogrešno pravimo tursku kafu ceo život - 1 stvar se stavlja zbog GUSTINE, Turkinje rade i OVO
Turska kafa je ritual, simbol gostoprimstva i tradicije
Idealna gustina turske kafe postiže se pravilnim odnosom sitno mlevene kafe i hladne vode, uz pažljivo doziranje kako bi se izbegla gorčina.
Spora priprema na laganoj vatri u džezvi, uz očuvanje pene i nežno sipanje, daje bogatu, kremastu teksturu.
Turska kafa je ritual, simbol gostoprimstva i tradicije – pije se polako, uz razgovor, vodu i često rahat lokum.
Možda vas zanima:
Apsolutno SVI GREŠIMO U OVOME kada kuvamo TURSKU KAFU: Ovako se PRAVILNO priprema, caka je u jednom JEDNOSTAVNOM TRIKU
Kažu naše mame i bake svojim naslednicama često da kad nauče da kuvaju tursku kafu - mogu i da se udaju. Iako nije neka prevelika nauka, ili pak ozbiljna kulinarska veština, ne polazi svakom od ruke da napravu dobru kafu.
OVAKO SE PRAVI NAJBOLJA TURSKA KAFA KOJA KLJUČA 3 PUTA: Ni najbolje SRPSKE domaćice ne znaju, ZAPAMTITE CAKU
O zdravstvenim benefitima kafe se neprestano priča, i dok se nekada verovalo da može da naškodi, nutricionisti i lekari kažu da ima pozitivan efekat na ljudsko zdravlje. Pod uslovom, naravno, da se ne preteruje
Možda vas zanima:
Apsolutno SVI GREŠIMO U OVOME kada kuvamo TURSKU KAFU: Ovako se PRAVILNO priprema, caka je u jednom JEDNOSTAVNOM TRIKU
Kažu naše mame i bake svojim naslednicama često da kad nauče da kuvaju tursku kafu - mogu i da se udaju. Iako nije neka prevelika nauka, ili pak ozbiljna kulinarska veština, ne polazi svakom od ruke da napravu dobru kafu.
OVAKO SE PRAVI NAJBOLJA TURSKA KAFA KOJA KLJUČA 3 PUTA: Ni najbolje SRPSKE domaćice ne znaju, ZAPAMTITE CAKU
O zdravstvenim benefitima kafe se neprestano priča, i dok se nekada verovalo da može da naškodi, nutricionisti i lekari kažu da ima pozitivan efekat na ljudsko zdravlje. Pod uslovom, naravno, da se ne preteruje
Možda vas zanima:
Apsolutno SVI GREŠIMO U OVOME kada kuvamo TURSKU KAFU: Ovako se PRAVILNO priprema, caka je u jednom JEDNOSTAVNOM TRIKU
Kažu naše mame i bake svojim naslednicama često da kad nauče da kuvaju tursku kafu - mogu i da se udaju. Iako nije neka prevelika nauka, ili pak ozbiljna kulinarska veština, ne polazi svakom od ruke da napravu dobru kafu.
OVAKO SE PRAVI NAJBOLJA TURSKA KAFA KOJA KLJUČA 3 PUTA: Ni najbolje SRPSKE domaćice ne znaju, ZAPAMTITE CAKU
O zdravstvenim benefitima kafe se neprestano priča, i dok se nekada verovalo da može da naškodi, nutricionisti i lekari kažu da ima pozitivan efekat na ljudsko zdravlje. Pod uslovom, naravno, da se ne preteruje
Turska kafa nije samo napitak, ona je mali ritual, priča u šoljici i veština koja se prenosi s kolena na koleno. Svi koji je vole znaju da je gustina presudna: ako je previše retka, izgubi aromu i karakter; ako je previše gusta, zna da bude gorka i teška.
Ako tragate za tom savršeno kremastom, bogatom teksturom, ovo su smernice koje mogu da pomognu.
Odnos kafe i vode - šta daje idealnu gustinu?
Kod tradicionalne turske kafe, gustina najviše zavisi od pravog odnosa kafe i vode. Za standardnu šoljicu (oko 100 ml), najčešće se preporučuje:
1 do 2 pune kašičice (5–7 g) sitno mlevene turske kafe
100 ml hladne vode
Šećer po ukusu (obično do 1 kašičice za blago slatku varijantu)
Ako volite gušću kafu, slobodno dodajte još malo kafe, ali nemojte preterati, jer prevelika količina lako dovodi do gorčine. Gustina ne zavisi samo od količine kafe, već i od finog mlevenja: zrna treba da budu samlevena skoro u prah, još finije nego za espreso, kako bi se aroma potpuno otvorila.
Priprema u džezvi: kako sačuvati gustinu
Kada odmerite sastojke, važno je i kako kuvate:
U džezvu se prvo uliva hladna voda, zatim dodaje kafa i šećer. Džezvu stavite na slabu vatru; žurba kvari posao. Ako se prebrzo zagreva, pjena će nestati, a kafa će biti ređa.
Kada se na površini pojavi pena i kafa krene da raste, sklonite džezvu sa ringle i pustite da se talog slegne. Upravo ta pena govori da ste pogodili gustinu.
Razliku pravi i način na koji sipate. Polako prelijte u šoljicu, pazeći da se talog ne podigne. Tako dobijate punu, bogatu teksturu.
Kako Turci uživaju u svojoj kafi
Za Turke, turska kafa je više od običnog napitka - to je trenutak druženja i deo svakodnevnog rituala. Obično se pije polako, uz razgovor, nikada u žurbi. Najčešće se služi u malim šoljicama, uz čašu vode, a ponekad i uz komadić rahat lokuma.
Pena se smatra veoma važnom, jer odražava pažnju domaćina i umeće pripreme. U kući ili kafani, često se razgovara dok se pije, a talog na dnu šoljice ponekad se koristi i za gatanje, što je deo stare tradicije.
Turska kafa je simbol gostoprimstva i prijateljstva, pa se često priprema kada neko dođe u posetu ili tokom porodičnih okupljanja. Gustina i način pripreme nisu samo tehnički detalji – oni su srce celog rituala.
Savršena turska kafa je gusta, aromatična i teče sporo, ali se lako pije. Uz pravi odnos sastojaka, laganu pripremu i malo rituala, svaki gutljaj postaje mali luksuz i deo tradicije.
(Blic)
DANAS POPIJTE PRAVU! Pogrešno pravimo tursku kafu ceo život - 1 stvar se stavlja zbog GUSTINE, Turkinje rade i OVO
Turska kafa je ritual, simbol gostoprimstva i tradicije
Veruje se da je roditeljska kletva najmoćnija: Ako ovo uradite-navući ćete veliki gnev
Veruje se da je roditeljska kletva najmoćnija i da jednu stvar nikako ne treba raditi.
Evo da li kletva i prokletstvo zaista deluju na čoveka: U Bibliji jasno objašnjeno kako utiče zlobna reč na život osobe kojoj je upućena
Jedini način da se čovek zaista zaštiti jeste da uzvrati blagoslovom, jer to uništava svako zlo.
OVU SU NAJSLAVNIJE BITKE SRPSKE VOJSKE U ISTORIJI: Srbi su pokazali hrabrost, junaštvo i želju za pobedom!
Neke bitke su dobili, neke su gubili, a iz svake su se rađali mitovi i imena velikih Srba
ČUDO NA IMANJU KNEZA MILOŠA, MOLITVOM SKIDAJU LJUDE S RAKIJE! Ušli smo na imanje gde su Srbi prevarili svog vladara
Crkva u Grošnici nadomak Bajčetine krije mnoge tajne
Komentari(0)