Užička proja sa čvarcima predstavlja pravu kulinarsku poslasticu koja je nezaobilazna na trpezi domaćinstava na zapadu Srbije. Sočna i mirisna kukuruza spaja tradiciju i ukus, a njena priprema vraća nas u vreme kada su se domaće namirnice koristile za stvaranje jela koja podsećaju na porodična okupljanja. Čvarci, koji joj daju posebnu hrskavost i bogatstvo ukusa, čine da svaka kocka ove proje vredi svake mrve.

Uživajte u pripremi ovog jednostavnog, ali izuzetno ukusnog jela koje će sigurno osvojiti srce svih ukućana.

Sastojci:

750 grama belog kukuruznog brašna

250 grama punomasnog kravljeg sira

120 grama zrelog kajmaka

200 grama čvaraka

5 jaja

Oko 800 mililitara vode

2-3 kašike otopljene svinjske masti

So po ukusu

Način pripreme:

Kukuruznom brašnu u posudi za mešanje dodati izdrobljen sir, mlevene čvarke, kajmak, jaja i so po ukusu.

Vodu dolivati postepeno kako bi se dobilo nešto mekše/ređe testo.

Zagrejati pećnicu na 200 stepeni.

Pleh za pečenje podmazati zejtinom i posuti brašnom. Sipati pripremljenu masu i poravnati kašikom. Odmah iseći na kvadratiće, pa proju preliti zagrejanom mašću. Proju peći oko 45 minuta dok lepo ne porumeni. Poslužiti toplo uz prilog po želji.

Prijatno!

Lepote Srbije/

Box: Trpeza