Ovaj praznik nas podseća na promene i preobražaje koji su deo života, a posna trpeza zauzima važno mesto u proslavi. Posna sarma sa suvim grožđem, sa svojim bogatim ukusom i prijatnom mekoćom, pravo je jelo za ovu priliku. Dok se okupljate za stolom, uživajući u toplini doma i ukusu domaće sarme, neka vas preplavi osećaj radosti i zahvalnosti što ste zajedno, čekajući velike praznike.

Sastojci za posnu sarmu sa suvim groždjem:

600 g slatkog kupusa,

60 g crnog luka,

120 g pirinča,

biber,

so,

60 g suvog grožđa,

limun,

sirće,

lovorov list

ulje

Posna sarma sa suvim groždjem se priprema na sledeći način:

1. Blanširati kupus u slanoj kipućoj vodi sa dodatkom bibera, lovorovog lista, sirćeta i ulja. Izvaditi i ocediti.
2. Na ulju propržiti sitno seckan luk, pa dodati prethodno skuvan pirinač.
3. Začiniti po ukusu i umešati suvo grožđe, koje ste prethodno natopili u vodi da omekša.
4. Pripremljenu smesu stavljati na list kupusa, oblikovati sarme, ređati u činiju i sipati vode da sarma ogrezne, u vodu dodati par kriški limuna pa kuvati koliko je potrebno da se pirinač skuva.
5. Kuvanu sarmu zapeći u zagrejanoj rerni
Poslužiti toplo, preliveno saftom u kojem se sarma kuvala.