Jelo koje možete da sastavite za pet minuta posle posla i za čas da ispečete, a da sve zamiriše na prošlost i detinjstvo.

Sastojci:

400 g krupno mlevenog kukuruznog brašna, idealno belog
200 ml mlake vode (u kojoj je razmućena 1/2 kesice praška za pecivo ili jedna kašičice sode bikarbone)
1,5 ravna kašičica soli
Biljno ulje za podmazivanje

Priprema:

U posudu sipajte 400 grama kukuruznog brašna.
Dodajte oko 200 ml mlake vode u kojoj ste razmutili 1/2 kesice praška za pecivo (ili kašičicu sode) i so.
Varjačom dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete žitku masu, ali ne previše žitku.

Podmažite tepsiju biljnim uljem ili u posudu za mafine stavite papirne korpice i sipajte smesu u njih.

Stavite proju zagrejanu rernu na 220 stepeni C i pecite proju oko 15-20 minuta, probajte sa viljuškom da li je proja pečena, ako se testo ne lepi, znači da je pečena.
Ispečenu proju poprskajte vodom, prekrijte je kuhinjskom krpom i ostavite da se prohladi.

Ohlađenu proju iseckajte na kocke ili trouglove, ako ste je pekli u klasičnoj tepsiji i služite je umesto hleba. Odlično ide uz ajvar, ribu i salate u danima posta.

Ovo je prava, autentična proja koja će vas vratiti u prošlost i oduševiti svojim jednostavnim ukusom.

Uživajte!