Mnogi se polako pripremaju za Badnji dan i Božić, pa tako već smišljaju šta će da spremaju od specijaliteta.

6. januara je prebranac glavno jelo, ali i svetogorska sarma koja kida koliko je dobra i nijedna joj nije ravna.

Svetogorski monasi prave najukusniji kolač sa suvim voćem čiji ukus je toliko dobar da mu čokolada nije nin potrebna.

Obavezno se jede u vreme Božićnog posta, a vama će dobro doći da ga napravite ili za Badnji dan ili ovih dana.

Sastojci za svetogorski kolač sa suvim voćem po receptu iz manastira je ispred vas:

  • malo suvih banana
  • 15 kašika džema od šljiva
  • malo suvih kajsija
  • 15 kašika šećera
  • malo suvog grožđa
  • 3 ravne kašičice cimeta
  • 1 šaka lešnika
  • 1 limun
  • 300 ml mlake vode
  • 1,5 pomorandža
  • 550 g brašna
  • 2 kašike praška za pecivo

Tu je i detaljna priprema:

Suvo voće (suve kajsije, suvo grožđe, suve banane) potopite u vodu. Ostavite 10 minuta da odstoji, pa procedite i iseckajte. Orahe isto iseckajte, a koru limuna izrendajte, dok pomorandžu iscedite.

Šerpu stavite džem, pa dodajte šećer i promešajte. Zatim sipajte vodu, pa dodajte koru limun, sok od pomorandže, lešnike i suvo voće, kao i cimet.

Sve lepo sjedinite, pa postepeno dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivom i opet promešajte.

Smesu za posni kolač sa suvim voćem i lešnicima sipajte u kalup obložen pek papirom.

Pecite posni kolač u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta. Gotov kolač premažite džemom i prelijte istopljenom čokoladom.