Potrebne namirnice:

▶700 gr brasna

▶450 - 500 ml mlake vode

▶2 kašičice soli

▶150 - 200 gr putera ili masti

Fil:

▶500 ml mleka

▶5 jaja

Priprema:


Od navedenih sastojaka se pravi fino mekano testo. Testo mora da bude mekano i pogodno za izradu kora. Od dobijenog testa se prave kugle koje se razvlače oklagijom i prave se kružni oblici debljine 4 mm. Kore se zatim se premazuju rastopljenom svinjskom mašću. Kora se nakon ovoga opet premesi u kuglu i ponavlja se postupak oklagijom, i bogato se premazuje rastopljenom mašću. Tako razvučena kora se premešta u tepsiju, takođe kružnog oblika. Zbog autentičnosti izgleda važno je da kora bude šira od tepsije. U centar kore se stavlja nadev od sira i jaja i pita se formira tako što se ivice preklapaju ka sredini.

Prijatno!!

Box: YouTube video

Izvor:

Box: aurora recepti