Đuveč je jedno od onih jela za koje vam nije potrebno ni veliko iskustvo ni mnogo vremena za pripremu. Idealan je ručak na kašiku, a zadovoljiće i nepca ljubitelja mesa i povrća.
Svi znaju za nju, salata je koja se najčešće naručuje u kafanama i restoranima u ovom delu Balkana, a kao što postoje razne teorije o nastanku naroda od koga vodi njen naziv, tako se u različitim delovima regije priprema na isti, ali ipak različit način. Reč je, naravno, o šopskoj salati, koja je 2014. godine izabrana za najpopularnije jelo u Evropskoj uniji.
Autor knjige Stari Pirot, Vladimir M. Nikolić (1872.-1944.), zavirio je u najstarija vremena i zapisao koja su se starinska jela pripremala u prošlosti u Pirotu. Jedna od njih su ova posna jela.
Nakon što se od brašna, vode i sode bikarbone (kvasca) umeša testo, razvija se oklagijom, premazuje mešavinom jaja i mrvljenog sira, preklapa i prži u vreloj masnoći. Plašinte se služi i tople i hladne.
Štrudla sa jabukama (njem. Apfelstrudel; češ. štrúdl) je tradicionalna bečka štrudla, popularno pecivo u Austriji, Bavarskoj, Češkoj, Severnoj Italiji i u mnogim drugim evropskim zemljama koje su nekada pripadale Austrougarskoj (1867–1918).
Nijedan kolač kao kuglof ne dopušta toliko mašte i kreativnosti. Bukvalno sve što imate u kući možete da iskoristite i stavite u kalup za kuflog i eto: dobićete neverovatno ukusan i bogat kolač.
Banatska ravnica je posebno poznata po domaćicama koje prave najbolja testa i proizvode od brašna, koje nigde ne narastu bolje i čiji ukus predstavlja savršen užitak za nepca.
Jednostavno starinsko jelo koje se lako priprema, a možete biti sigurni da će ga i deca obožavati.
Ako volite musaku i preferiarte starinske recepte, ovo će biti idealna izbor za današnji ručak.
Ukoliko ne znate šta ćete sa preostalim kuvanim jajima nakon Uskrsa, spremite jednu od ovih poslastica kojima niko neće moći da odoli
Tulumbe (turski: tulumba tatlısı) su vrsta vrlo slatkog deserta, kolača, specifičnog oblika. Rađene su posebnim šablonom, koji im daje zvezdasti oblik u poprečnom preseku. Prvo se prže u ulju, a onda se stave u tečni šećer (šerbet) i drže u hladnom prostoru.
Na Balkansko poluostrvo došle su sa turskim osvajačima. Tufahija označava slatko jelo od kuvanih jabuka u šećeru filovanih orasima.
Vranje se može pohvaliti mnogim karakterističnim kuvanim jelima, čije ukuse dopunjuju ukusne salate. Ovo jelo je grčko-orijentalnog porekla, što je očigledan trag viševekovnog orijentalnog uticaja
Kupus može biti sveži i kiseli, s tim da je onda način pripema malo drugačiji. Stari recept juga Srbije.
Sarmice od vinovog lista sa mlevenim mesom na južnjački način
Salenjaci po receptu iz 1916. godine.
Bakin recept blaga vredan.