Ovaj trik morate znati: Evo kako da vam pire krompir bude kao u restoranu, pogledajte u čemu je tajna
Verovatno ste se pitali zašto vaš domaći pokušaj često završi kao lepljiva, gusta masa, dok je u restoranu prilog lak kao pero.
Tajna za savršen pire krompir ne krije se samo u količini putera ili mleka, već u jednom neočekivanom dodatku koji verovatno već imate u svojoj kuhinji – prstohvatu praška za pecivo.
Verovatno ste se pitali zašto vaš domaći pokušaj često završi kao lepljiva, gusta masa, dok je u restoranu prilog lak kao pero. Ključ je u hemijskoj reakciji.
Kada u vruć krompir dodate malo praška za pecivo, stvaraju se mehurići vazduha koji razbijaju gustinu skroba. Rezultat je tekstura koja se topi u ustima, baš onakva o kakvoj ste oduvek sanjali. Ali, da bi magija uspela, morate ispratiti još nekoliko koraka.
Možda vas zanima:
ZAPEČEN PIRE KROMPIR sa sirom i slaninom: Malo drugačija priprema mnogima omiljenog dodatka
Pire krompir može da se sprema i u rerni
UBEDLJIVO NAJLEPŠI PIRE KROMPIR: 1 tajni sastojak ga čini još kremastijim i ukusnijim, prosto se topi u ustima
Malo ko ne voli pire krompir, a iskusni kulinarski majstori tvrde da postoji jednostavan trik koji ga čini još ukusnijim i kremastijim.
Možda vas zanima:
ZAPEČEN PIRE KROMPIR sa sirom i slaninom: Malo drugačija priprema mnogima omiljenog dodatka
Pire krompir može da se sprema i u rerni
UBEDLJIVO NAJLEPŠI PIRE KROMPIR: 1 tajni sastojak ga čini još kremastijim i ukusnijim, prosto se topi u ustima
Malo ko ne voli pire krompir, a iskusni kulinarski majstori tvrde da postoji jednostavan trik koji ga čini još ukusnijim i kremastijim.
Možda vas zanima:
ZAPEČEN PIRE KROMPIR sa sirom i slaninom: Malo drugačija priprema mnogima omiljenog dodatka
Pire krompir može da se sprema i u rerni
UBEDLJIVO NAJLEPŠI PIRE KROMPIR: 1 tajni sastojak ga čini još kremastijim i ukusnijim, prosto se topi u ustima
Malo ko ne voli pire krompir, a iskusni kulinarski majstori tvrde da postoji jednostavan trik koji ga čini još ukusnijim i kremastijim.
Kako pripremiti savršen pire krompir?
Da biste postigli vrhunski rezultat, proces počinje mnogo pre samog gnječenja. Krompir uvek kuvajte u slanoj vodi, a nakon što ga ocedite, vratite ga na kratko na ringlu. Ovo je ključan momenat – isparavanje viška vode garantuje da krompir neće biti vodenast, već spreman da upije bogate ukuse koje ćete dodati.
Zatim sledi zlatno pravilo: nikada ne koristite hladno mleko. Zagrejte mleko pre nego što ga sipate. Toplo mleko se lakše sjedinjuje sa vrelim krompirom, sprečavajući stvaranje grudvica i gumaste strukture. Uz to, ne štedite na puteru – on daje onaj luksuzni sjaj i punoću ukusa.
Trikovi koje kuvari kriju od vas
Pored tajnog sastojka, postoje sitnice koje prave veliku razliku. Evo na šta treba da obratite pažnju:
Izbor sorte: Uvek birajte brašnaste sorte krompira (beli krompir) jer imaju više skroba i lakše se raspadaju u kremastu masu.
Ručni rad: Zaboravite na miksere i blendere. Ovi uređaji previše razbijaju skrob i pretvaraju savršen pire krompir u lepak za tapete. Gnječilica ili presa su vaši najbolji prijatelji.
Temperatura sastojaka: Puter treba da bude sobne temperature, a mleko vruće. Hladni sastojci šokiraju vruć krompir i kvare teksturu.
Kada ste sve sjedinili i dodali tajni prstohvat praška za pecivo, promešajte energično, ali kratko. Videćete kako smesa postaje svetlija i vazdušastija pred vašim očima.
Nema lepšeg osećaja od mirisa doma dok se stolom širi toplina i ukus koji svi obožavaju. Ovaj prilog nije samo recept – to je trenutak zajedništva i čistog gastronomskog zadovoljstva. Ne čekajte posebnu priliku, iznenadite svoje najbliže već večeras i otkrijte zašto svi govore da je ovo jelo pravo malo čudo na tanjiru!
Ovaj trik morate znati: Evo kako da vam pire krompir bude kao u restoranu, pogledajte u čemu je tajna
Verovatno ste se pitali zašto vaš domaći pokušaj često završi kao lepljiva, gusta masa, dok je u restoranu prilog lak kao pero.
Ruske domaćice ovako čuvaju zimnicu: Metoda koju su krile generacijama, provereno radi!
Jednostavan trik ruskih domaćica sprečava buđ, oksidaciju i kvarenje zimnice čak i bez podruma. Probajte već danas
Ovu čestu GREŠKU ljudi prave kada donose ŠTENE u kuću, a može izazvati veliku UZNEMIRENOST
Dovođenje šteneta u kuću može biti uzbudljivo vreme za porodicu, ali postoji jedna česta greška koju mnogi ljudi prave.
Tito bez Milke nije leteo, bila je njegova lična stjuardesa, ali i žena koja je čuvala tajne: "Stajala sam iznad Jovanke kad su je isekli nožem u avionu"
Jovanka Broz, prva dama SFRJ, provela je decenije u relativnom siromaštvu, a stjuardesa Milka Jakulić otkriva dirljive trenutke iz njenog života.
Bubašvabe beže kao lude od ovoga: Samo ga stavite u kuhinju i ima da beže odmah
Bubašvabe – kako da konačno izađete na kraj sa ovom dosadnom napasti.
Komentari(0)