Rende je jedan od najčešće korišćenih kuhinjskih pribora, posebno kada treba narendati sir, šargarepu, krompir ili drugo povrće. Ipak, dok se tri strane uglavnom redovno koriste, četvrta često ostaje zanemarena.

Reč je o strani sa mnoštvom sitnih, izdignutih zubaca, koja na prvi pogled deluje nepraktično.

Čemu zapravo služi četvrta strana rendeta?

Za razliku od ostalih strana, koje namirnice seku na trakice ili listiće, strana sa oštrim šiljcima namenjena je njihovom veoma finom usitnjavanju.

Umesto klasično rendanih komadića, dobijate gotovo kašastu teksturu, što može biti posebno korisno prilikom pripreme određenih jela.

Na ovoj strani možete da usitnite beli luk, đumbir ili ren, naročito kada želite da se njihov ukus ravnomerno rasporedi kroz sos, marinadu ili preliv.

Korisna je i za rendanje tvrdih sireva, poput parmezana, kada su vam potrebni veoma sitni komadići. 

Još jedna zanimljiva primena jeste rendanje paradajza. Na taj način možete dobiti finu pulpu pogodnu za pripremu domaćih sosova, bez upotrebe blendera ili seckalice.

Mnoge domaćice koriste tu stranu za pravljenje prezli, a često posluži i za ukrašavanje urmašica tako što se lagano utisne sa gornje strane pre pečenja. 

Zašto je mnogi izbegavaju?

Iako ima praktičnu namenu, četvrta strana rendeta nije uvek najjednostavnija za korišćenje.

Sitni zupci lako zadržavaju ostatke hrane, pa čišćenje može biti prilično nezgodno. Posebno je nepraktična za rendanje kore limuna, jer se sitni komadići često zaglave između oštrica.

Zbog toga je za citrusnu koru obično pogodnije koristiti namensko fino rende.

Prilikom pranja važno je biti oprezan, jer oštri šiljci mogu lako da povrede prste. Najbolje je koristiti četku za pranje posuđa i čistiti rende pažljivo, bez direktnog prelaska rukom preko oštrica.

Dakle, četvrta strana rendeta nije suvišan dodatak. Samo je namenjena drugačijoj vrsti pripreme namirnica, a kada znate za šta služi, može vam olakšati pojedine kuhinjske poslove.