TRADICIONALNI FESTIVAL KUGLOFA Nikom nije lepše neg je nam', mi se družimo, a testo raste li raste (VIDEO)
Pod ovim sloganom Fondacija Zavičajna kuća iz Sremskih Karlovaca organizuje poslednjeg vikenda u junu tradicionalni Festival kuglofa - nemačkog i kolača naših krajeva.
Nemci (Podunavske Švabe) predstavljaju veoma specifičnu etnoregionalnu - kulturnu grupaciju čiji je identitet u proteklim decenijama često dovođen u pitanje. U rasponu od negacije, brutalne torture i pogroma, pa do tihe ili nešto grublje asimilacije i na kraju do pukog prećutkivanja i nepriznavanja prava na vlastiti autentični glas, tiho je zamirala i kultura Podunavskih Švaba na tlu Vojvodine. Turobni život Podunavskih Švaba, zasnovan na postojanju kolektivne krivice, logora i grobnica tek nedavno obeleženih, smenjuje jedna, po svojoj prirodi, vesela kulturno - turistička manifestacija, sa snažnim akcentom na tradicionalnu kulturu Podunavskih Švaba.
Današnji mladi Vojvođanin ni ne zna da je značajan deo današnjih kulturnih, privrednih, zdravstvenih i drugih institucija Vojvodine u direktnoj vezi sa nemačkom kulturom ranijeg perioda. Naravno, još više bi se iznenadio kada bi saznao da je do II svetskog rata, a to znači do samo pre 70 godina, u Vojvodini živelo više od 1/3 stanovnika nemačkog etničkog porekla (Podunavske Švabe) i da su činili reativnu većinu stanovništva.
Nemački naseljenici se naseljavaju na pusto i podvodno tle Panonske nizije, puno bara i mlaka, već od početka XVIII veka. Sa sobom donose nova znanja iz oblasti poljoprivrede i urbanizma, donose nove higijensko zdravstvene navike i nove načine pripremanja hrane i ishrane, te donose i nove vrste jela. Mnoga od tih jela su sve vreme prisutna na jelovnicima u vojvođanskim kuhinjama. Danas znatno manje nego ranije i znatno više na selu nego u gradu. Posebno mesto u nemačkoj kuhinji je zauzimao jedan kolač, koji se danas retko može naći na vojvođanskim trpezama. To je KUGLOF. Danas Fondacija reafirmiše ovaj kolač, tako da je već postao brend grada. Danas u Sremskim Karlovcima već skoro svako domaćinstvo ima ovaj kolač na svojoj nedeljnoj trpezi.
Možda vas zanima:
„FESTIVAL CVETANJA TISE“ Organizovan je da bi privukao pažnju na reku Tisu, njenu floru i faunu s posebnom pažnjom na jedinstveni prirodni fenomen, cvetanje Tise (VIDEO/PROGRAM)
Festival obezbeđuje zabavu na prelepom Tiskom keju, a posetioci mogu uživati u raznovrsnim kulturnim i muzičkim programima, kao i gastronomskim specijalitetima.
POSLASTICA SIROMAŠNIH KRALJEVSKOG UKUSA Evo jedan starinski recept, jednostavan za pripremu, i prvenstveno namenjen deci (VIDEO/FOTO)
Pravi, starinski, recept za koh je vrlo prost i lak za spremanje, a čini nam se, pravi se sve manje i manje. U poplavi recepata "smuti, pa prospi", polako ali sigurno iščezavaju stari, provereni recepti.
Možda vas zanima:
„FESTIVAL CVETANJA TISE“ Organizovan je da bi privukao pažnju na reku Tisu, njenu floru i faunu s posebnom pažnjom na jedinstveni prirodni fenomen, cvetanje Tise (VIDEO/PROGRAM)
Festival obezbeđuje zabavu na prelepom Tiskom keju, a posetioci mogu uživati u raznovrsnim kulturnim i muzičkim programima, kao i gastronomskim specijalitetima.
POSLASTICA SIROMAŠNIH KRALJEVSKOG UKUSA Evo jedan starinski recept, jednostavan za pripremu, i prvenstveno namenjen deci (VIDEO/FOTO)
Pravi, starinski, recept za koh je vrlo prost i lak za spremanje, a čini nam se, pravi se sve manje i manje. U poplavi recepata "smuti, pa prospi", polako ali sigurno iščezavaju stari, provereni recepti.
Možda vas zanima:
„FESTIVAL CVETANJA TISE“ Organizovan je da bi privukao pažnju na reku Tisu, njenu floru i faunu s posebnom pažnjom na jedinstveni prirodni fenomen, cvetanje Tise (VIDEO/PROGRAM)
Festival obezbeđuje zabavu na prelepom Tiskom keju, a posetioci mogu uživati u raznovrsnim kulturnim i muzičkim programima, kao i gastronomskim specijalitetima.
POSLASTICA SIROMAŠNIH KRALJEVSKOG UKUSA Evo jedan starinski recept, jednostavan za pripremu, i prvenstveno namenjen deci (VIDEO/FOTO)
Pravi, starinski, recept za koh je vrlo prost i lak za spremanje, a čini nam se, pravi se sve manje i manje. U poplavi recepata "smuti, pa prospi", polako ali sigurno iščezavaju stari, provereni recepti.
Možda vas zanima:
„FESTIVAL CVETANJA TISE“ Organizovan je da bi privukao pažnju na reku Tisu, njenu floru i faunu s posebnom pažnjom na jedinstveni prirodni fenomen, cvetanje Tise (VIDEO/PROGRAM)
Festival obezbeđuje zabavu na prelepom Tiskom keju, a posetioci mogu uživati u raznovrsnim kulturnim i muzičkim programima, kao i gastronomskim specijalitetima.
POSLASTICA SIROMAŠNIH KRALJEVSKOG UKUSA Evo jedan starinski recept, jednostavan za pripremu, i prvenstveno namenjen deci (VIDEO/FOTO)
Pravi, starinski, recept za koh je vrlo prost i lak za spremanje, a čini nam se, pravi se sve manje i manje. U poplavi recepata "smuti, pa prospi", polako ali sigurno iščezavaju stari, provereni recepti.
Možda vas zanima:
„FESTIVAL CVETANJA TISE“ Organizovan je da bi privukao pažnju na reku Tisu, njenu floru i faunu s posebnom pažnjom na jedinstveni prirodni fenomen, cvetanje Tise (VIDEO/PROGRAM)
Festival obezbeđuje zabavu na prelepom Tiskom keju, a posetioci mogu uživati u raznovrsnim kulturnim i muzičkim programima, kao i gastronomskim specijalitetima.
POSLASTICA SIROMAŠNIH KRALJEVSKOG UKUSA Evo jedan starinski recept, jednostavan za pripremu, i prvenstveno namenjen deci (VIDEO/FOTO)
Pravi, starinski, recept za koh je vrlo prost i lak za spremanje, a čini nam se, pravi se sve manje i manje. U poplavi recepata "smuti, pa prospi", polako ali sigurno iščezavaju stari, provereni recepti.
KUGLOF (GUGELHUPF) je tradicionalna hrana Podunavskih Švaba, spravljale su ga „naše bake“, njime ispraćale decu u školu i dočekivale muževe sa teškog paorskog posla. Kuglof je danas gotovo nestao sa naših jelovnika. Nadamo se da će Festival uticati na oživljavanje i negovanje tradicionalne vojvođanske kuhinje, kojoj su nemački doseljenici dali značajan doprinos, potsećati na njene korene, ulepšavati tmurnu svakodnevicu, afirmisati Fondaciju Zavičajna kuća i Sremske Karlovce i negovati duh tolerancije i dobrosusedstva.
Festival je zamišljen i organizuje se kao manifestacija tradicionalne kulture Podunavskih Švaba, ali i građana Karlovaca. FESTIVAL KUGLOFA je manifestacija kojoj posebnu specifičnost daje prisustvo velikog broja žena, kao aktivnih učesnica, ali i kao posetilaca.
I zato je glavna i najatraktivnija manifestacija Festivala takmičenje u spravljanju ovog kolača. Tri prvoplasirana kuglofa se nagrađuju. Kvalitet svakog eksponata ocenjuje stručni i nepristrasni žiri.
Pored ovog „takmičenja“ organizuje se i takmičenje plesnih parova u bečkom valceru.
Festival kuglofa organizuje se u trodnevnom trajanju, uvek poslednjeg vikenda u junu. Sva tri dana traje celodnevna postavka sajamsko – turističkog karaktera. Ova postavka se postavlja na centralnom karlovačkom trgu, trgu sa predivnim, kitnjastim zgradama iz vremena prelaska XIX u XX vek. Na tim postavkama budu izloženi kuglofi, karlovačka vina i bermet, začinsko bilje, proizvodi starih zanata i domaće radinosti, antikviteti i rariteti, suveniri i ručni rad.
Svakog dana organizuju se kulturno turističke manifestacije (revije narodnih nošnji i odevnih predmeta proizvedenih u tehnici starih zanata, priredbu za najmlađe i sl.), ali i programe poput nastupa horova, muzičkih ansambala, izložbe i okrugle stolove na teme iz kulture Podunavskih Švaba ili istorije i sl.
Izvor: festivalkuglofa
Ko jednom proba hajdučki ćevap, zaboravi i na pljeskavice i na pečenje
Ovaj srpski specijalitet sprema se u Dragačevu, najbolji kuvari ukrstiće svoja mangala na sedmom Hajduk festu
Čačak dobija pola miliona za oživljavanje sela: „Miholjski susreti“ spajaju tradiciju i budućnost
Grad Čačak i Ministarstvo za brigu o selu potpisali su ugovor o dodeli bespovratnih sredstava za realizaciju manifestacije „Miholjski susreti sela“. U ime Grada Čačka, ugovor je potpisala pomoćnica gradonačelnika Marjana Petronijević.
Meso od kengura stiglo specijalno iz Australije: Celo selo miriše na gulaš, preko 30 ekipa ukršta varjače na Gulašijadi u Prijevoru kod Čačka
Više od 30 ekipa juče je ukrstilo svoje varjače u čačanskom selu Prijevor i odmerilo snage na tradicionalnoj Gulašijadi , koja se ove godine održava 11. put. Na takmičenju učestvovale su ekipe iz Srbije, ali i iz inostranstva.
Bez njega se ne može zamisliti nedeljni ručak, u čačanski kraj ga doneli kaluđeri: Guča je prestonica krompira u tom delu Srbije, i slavili su svoj dan
Bez njega ne može da se zamisli skoro nijedan nedeljni ručak i sprema se na mnogo načina. Krompir je jedna od najvažnijih i najomiljenijih osnovnih namirnica u Srbiji. Zbog svojih vrednosti, krompir je: treći najviše korišćeni usev na svetu, posle pirinča i pšenice, četvrta kultura u svetu po setvenim površinama, iza kukuruza, pirinča i pšenice; Peti proizvod u svetu po proizvedenim količinama, iza kukuruza, šećera, pirinča i pšenice.
Guča – festival trube koji svake godine okuplja ceo svet
Najveći trubački spektakl Balkana gde muzika, tradicija i veselje ne prestaju
Komentari(0)