TITO JE OBOŽAVAO OVAJ KOLAČ Cela Jugoslavija znala je napamet ovaj recept, jedan tajni sastojak je ključan za Brozovu omiljenu poslasticu

Miloš Milenović

17:00

Gastronomija 0

U poslednje vreme se najviše piše o tome da je Tito obožavao poslasticu sa orasima, čokoladom i kafom.

Kolač
Printscreen/Youtube

 

Za Tita se govorilo da je bio pravi gurman, a i da je baš voleo slatko, odnosno, bar jedan kolač, govore i objave na društvenim mrežama i pojedinim medijima „u regionu“.

U poslednje vreme se najviše piše o tome da je Tito obožavao poslasticu sa orasima, čokoladom i kafom.

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Navodno, taj recept je dugo bio dobro čuvana tajna. Sada, očigledno, više nije, piše Slobodna Dalmacija.

Bio to zaista Titov najdraži kolač ili ne, recept podseća na kolače kakvi su nekad bili veoma omiljeni na ovim prostorima.

Sastojci:

Kora:

  • 4 jajeta
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mlevenih oraha
  • 5 kašika kuvane kafe
  • 5 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 kašike ulja

Fil:

  • 400 ml mleka
  • ​200 g putera
  • 100 g istopljene čokolade
  • 10 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 3 kašike mlevenih oraha
  • 2 žumanceta
  • 1 vanilin šećer

Postoji i recept o Titovom omiljenom jelu zagorske strukle.

Priprema:

Za koru odvojite belanca od žumanaca. Belancima dodajte 100 g šećera pa sve dobro izmiksajte. Žumancima dodajte 100 g šećera pa i to izmiksajte.

U smesu sa žumancima dodajte 5 kašika hladne kafe, 100 g oraha, 5 kašika brašna s praškom za pecivo i 3 kašike ulja pa sve dobro promešajte i na kraju pažljivo umešajte u sneg od belanaca. Smesu sipajte u posudu za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.

Za fil, mleku dodajte 5 kašika brašna i 2 žumancetaa pa sve kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Pustite da se ohladi.

Izmiksajte puter, šećer i vanilin šećer pa im dodajte istopljenu čokoladu. Sve dobro izmešajte pa pomešajte sa ohlađenim kuvanim filom.

Kada je testo pečeno, izvadite koru i ostavite je da se ohladi pa po njoj ravnomerno rasporedite fil i ostavite da se stegne.

Ukrasite narendanom čokoladom i mlevenim orasima pa izrežite na kocke i poslužite.

POVEZANE VESTI
Tagovi:
Josip Broz Tito titov kolač gastronomija

Komentari(0)

Loading