Uživajte u savršeno uravnoteženim ukusima čokolade i orašastih plodova – idealnim za posebne prilike i okupljanja!

Sastojci:

Za kore:

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 150 g putera
  • 100 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašika kakao praha

Za fil:

  • 500 ml mleka
  • 150 g šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike kakao praha
  • 200 g putera
  • 1 vanilin šećer

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g putera
  • Za dekoraciju:
  • 100 g orašastih plodova (orasi, bademi, lešnici, indijski orasi…)

Priprema:

Razdvojite belanca i žumanca. Belanca umutite sa polovinom šećera dok ne postanu čvrst sneg. Čokoladu i puter otopite na pari dok smesa ne postane glatka i ostavite da se prohladi. Žumanca umutite sa preostalim šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte im prohlađenu čokoladu s puterom, pa nežno promešajte. Umešajte prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao. Na kraju lagano dodajte sneg od belanaca.

Smesu za kore sipajte u okrugli kalup (24 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25-30 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Kada se kora ohladi, presecite je na dva ili tri dela.

U malo mleka razmutite brašno i kakao dok ne postane glatko. Ostatak mleka prokuvajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućenu smesu i kuvajte dok se ne zgusne kao puding. Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Kada se krem ohladi, penasto umutite puter i dodajte ga kremu.

Kore po želji natopite mlekom, premažite filom i slažite jednu na drugu. Premažite tortu spolja preostalim filom. Otopite čokoladu s puterom i prelijte tortu da dobijete sjajnu glazuru. Dekorišite orašastim plodovima kao na fotografiji, ili po želji.

Box: Religiija