U vreme posta obično se svi zažele slatkiša i kolača, ali to ne mora da bude tako. Ovaj posni čizkejk je idealan za sve prilike, od porodičnih okupljanja do posebnih proslava. Pruža vam priliku da uživate u ukusnoj poslastici bez dodatka životinjskih proizvoda. A ukusom može da parira svakoj mrsnoj torti.

SASTOJCI:

Za podlogu:

  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • 140 g margarina
  • 5 kašika sojinog mleka
  • Za žuti fil:
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 500 ml sojinog mleka
  • 5 kašika šećera
  • 1 kašika margarina
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • Za voćni fil:
  • 200 g voća
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 kašika gustina
  • 3 kašike vode

PRIPREMA:

1. Otopite margarin pa ga sjedinite sa posnim mlevenim keksom i sojinim mlekom. U kalup preručite smesu pa ravnomerno rasporedite. Stavite u frižider dok pripremate žuti fil.

2. Stavite u šerpu 450 ml sojinog mleka i šećer da provre, a u ostalih 50 ml sojinog mleka umešajte puding od vanile i malo ekstrakta vanile, pa zakuvajte puding.

3. Mikserom umutite prohlađen puding pa dodajte margarin i sve sjedinite. Žuti fil sipajte preko podloge pa vratite ponovo u frižider.