Domaćice uveliko razmišljaju šta da spremaju za zimnicu, pa osim ajvara, ljutenice, mešane salate, jedan recept za kiseli kupus na drugačiji način će vam dobro doći.

Toliko se jednostavna sprema, a u svakom zalogaju preko zime se uživa u njemu.

Seckani kiseli kupus u tegli je zaboravljena zimnica u Srbiji, a to se nekada obavezno pripremalo.

Recept je toliko jednostavan da ćete i sami videti da ne oduzima mnogo vremena.

Potrebni sastojci:

ZA 1 TEGLU

kupus - 2 - 3 šake (sitno iseckan ili 2 glavice srednje velčine za 12 - 13 tegli)

ZA SLANI RASTVOR

himalajska so - 2 supene kašike na 1 litar vode

Priprema:

Operite glavice kupusa i sitno iseckajte. Možete izrendati ako vam je lakše, na rende za čips bude najfinije.

Promešamo isečeni kupus i počinjemo da punimo oprane tegle, možemo koristiti čekić da pritiskamo malo. Nakon toga promešamo sol sa tačnom proporcijom vode i prelivamo kupus do grla tegle.

Zatvaramo lepo poklopce, promešamo nekoliko puta svaku teglu. Lepo je da svaki dan mešamo da se imitira proces pretakanja i da se fermentisanje ubrza.

Lak i brz recept sa kojim ćete nakon 3 nedelje imati gotov isečen kiseli kupus, koji ćete dikretno sipati u jelo koje kuvate i dodati sveže u salatu i ne samo to.