POSEBAN DELIKATES NAŠIH STARIH Slatki sir nam je ostao u amanet od Podunavskih Nemaca (FOTO/VIDEO)

Izvor: vojvodjanskakuhinja.blogspot.com

16:00

Gastronomija 0

Iako mnogi ne vole sir u slatkoj kombinaciji, ova će vam biti omiljena.

POSEBAN DELIKATES NAŠIH STARIH Slatki sir nam je ostao u amanet od Podunavskih Nemaca (FOTO/VIDEO)
Shutterstock/Palačinke

Naše bake su znale napraviti i gibanicu sa slatkim sirom, a i čuvene knedle. Slatki sir nam je ostao u amanet od Podunavskih Nemaca, kojih je najviše bilo u Banatu. Palačinke sa slatkim sirom su poseban delikates. Ako se odlučite da ih spremite nikako ne smete izostaviti vanilin sos.

Preporučujemo jer je to dobitna kombinacija! 

Možete ih poslužiti sa voćnim sosom od breskve ili kajsije.

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Sastojci: (mera za šest palačinki)

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Za testo:

100g brašna
1/4 l mleka
prstohvat soli
50 g šećera
4 jajeta

Za fil:

375 g posnog sira
75 g šećera
2 žumanceta
1 mala kašičica naribane kore limuna
1 paket vanil šećera
prstohvat soli

Za zapeći:

2 dcl slatke ili kisele pavlake
1 jaje
50 g šećera u prahu
malo putera ili margarina za posudu gde se palačinke peku
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Testo:

Brašno, mleko i so sjediniti u jedno tanko (mekano) testo. Ostaviti da odstoji najmanje 20 min. Posle toga u testo dodati šećer i jaja i sve sjediniti u jednu kompaktnu masu.

Fil:

Sir staviti u jednu krpu i dobro ga ocediti od viška tečnosti i staviti ga u činiju. U sir dodati šećer, žumanca, ribanu koru od limuna, vanil šećer, so i sve dobro izmešati.

Preliv:

Izmešati slatku pavlaku, jaje i šećer u prahu.

Od testa ispeći u tiganju palačinke, peći otprilike 2 munuta sa svake strane. Kada su palačinke pečene, poređati jednu pored druge i odmah ih puniti filom (bitno ih je uvijati odmah kada se ispeku). Jednu dugu vatrostalnu posudu premazati sa malo putera ili margarina i zatim poređati palačinke. Preko njih preliti masu sa slatkom pavlakom, jajima i šećerom.

POSEBAN DELIKATES NAŠIH STARIH Slatki sir nam je ostao u amanet od Podunavskih Nemaca (FOTO/VIDEO) Shutterstock/Palačinke
 


Palačinke staviti u prethodno zagrejanu pećnicu na 200-225 stepeni i peći oko 15 do 20 min, dok ne postanu zlatkasto rumene.

Preliti sosom od vanile koji se ovako priprema:

1 kesica pudinga od vanile
0,8 dcl mleka
vanila štapić
šećer

Skuvati sos - kao kada kuvate puding, samo zbog veće količine mleka bice mnogo ređi. Jos vruće palačinke preliti ovim mirisnim sosom.

Prijatno!

Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.

BONUS VIDEO:

POVEZANE VESTI
supa od koprive

Kako se sprema varivo od koprive: zdravo jelo naših baka

Gastronomija

21:00

13 septembar, 2025

Kopriva, biljka koju mnogi smatraju korovom, vekovima je bila dragocen sastojak srpske kuhinje i narodne medicine. U rano proleće, dok priroda tek buja, mladi listovi koprive pretvarali su se u ukusno varivo koje je hranilo i jačalo organizam. Ovo starinsko jelo danas se vraća na trpeze kao simbol zdrave i jednostavne ishrane.

supa

Kako se pravi tarana supa : tradicionalni recept sa brašnom, jajima i ljubavlju

Gastronomija

21:00

12 septembar, 2025

Tarana supa, nekada nezaobilazna na srpskim trpezama, danas je gotovo iščezla iz svakodnevne kuhinje. Pravljena od jednostavnih sastojaka – brašna, jaja i malo soli – tarana je bila sinonim za domaću testeninu koja se čuvala u tegli i koristila kada zatreba. Miris ove supe i danas budi nostalgiju i podseća na detinjstvo u kućama naših baka.

Tagovi:
palačinke palačinke recept palačinke sa sirom lepote srbije

Komentari(0)

Loading