SIMBOLI VRANJSKE KUHINJE Starinska pita samsa i đuveč tarana sa piletinom
Vranje je poznato kao gastronomski raj raznih pita sa korama, zeljem, prazilukom, mesom i mnogim drugim sastojcima, koje se prave na starinski, specifičan način karakterističan samo za ovo podneblje
Vranje je grad koji poseduje mnogo karakterističnih obeležja i s pravom se može reći da je to jedan od turistički najzanimljivijh prostora u Srbiji. Razlog za to su ukrštaji različitih tradicija, koji su formirali i vrlo karakterističnu kuhinju, koju sprema grad Vranje.
Ona ima sličnosti sa niškom kuhinjom, ali se može pohvaliti i nizom specifičnosti. Jedna od najistaknutijih svakako jesu domaće pite
. Hrskavi, sočni specijaliteti od testa predstavljaju najukusnije specijalitete ovog dela južne Srbije. Ono što je posebna karakteristika vranjske kuhinje jesu pite sa različitim nadevima, među kojima su najpoznatije:
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
- Zeljanice - pite napravljene od livadskog zelja, spanaća, kopriva, praziluka;
- Propeć - pita koja sadrži jednu koru, smesu od jaja i sira, a koja je oblikovana na jedinstven način;
- Slana i slatka banica - uvijena pita sa većim brojem kora, sa mesom ili rendanim jabukama;
- Sečenica - masivna pita sa sirom;
- Samsa - ostavljena za kraj kao najvažniji simbol vranjske kuhinje - samsa predstavlja najlepši gastronomski užitak ovog dela Srbije. Reč je o praznoj piti, koja se preliva kiselim mlekom i sosom od belog luka.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Shutterstock/zeljanica
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Možda vas zanima:
TAJNA VELIKIH MAJSTORA: Kada napravite ovu pitu niko neće primetiti da nije od razvučenih kora (RECEPT/VIDEO)
Isprobajte recept za pitu čiji će vas ukus oduševiti
UKUSNIJU PITU OD OVE NEĆETE NAĆI Stari recept sa Kosova i Metonije za kojim su domaćice poludele (VIDEO)
Donosimo vam recept za starinsku pitu koju svi vole.
Osim pita različite vrste, Vranje se može pohvaliti i karakterističnim kuvanim jelima, čije ukuse dopunjuju ukusne salate.
Najpoznatije su: đuveč tarana sa piletinom i vinogradarska janija.
Tarana predstavlja tradicionalno spremljenu testeninu, koja se pravi od oštrog brašna i jaja, sa mlekom i kiselom vodom. Tradicionalno se isukana kora iseče i osuši, a vreme pripreme su topli avgustovski dani. Čuvena tarana se tradicionalno meša i vezuje sa raznim vrstama jela, od posnog paradajz sosa, pa do mesa.
Shutterstock
Drugo čuveno jelo je janija, sočno kuvano jelo od različite vrste mesa, koje je najsličnije današnjem gulašu. Vinogradarska janija je jelo koje spaja najukusnije meso sa zelenišem koje raste u vinogradima u okolini Vranja.
Ovaj recept za bakin kolač je star 50 godina! Pravio se samo u Jugi, otkriven i tajni sastojak
Pravi se brzo uz najjednostavnije sastojke.
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Recept za posne čupavce: Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati sveži
Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati svež
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Komentari(0)