"CARSKA REBRA" SA KUPUSOM Mesu retko ko može da odoli, pogotovo ovom kulinarskom specijalitetu
Kupus može biti sveži i kiseli, s tim da je onda način pripema malo drugačiji. Stari recept juga Srbije.
Sastojci:
3 kg svežeg ili kiselog kupusa
1 kg carskih dimljenih rebara
3 glavice crnog luka,
Možda vas zanima:
NACIONALNO AUSTRIJSKO JELO NA NAŠ NAČIN Obilasci mogu da umore, valja sesti, nešto pojesti i obnoviti energiju (VIDEO)
Štrudla sa jabukama (njem. Apfelstrudel; češ. štrúdl) je tradicionalna bečka štrudla, popularno pecivo u Austriji, Bavarskoj, Češkoj, Severnoj Italiji i u mnogim drugim evropskim zemljama koje su nekada pripadale Austrougarskoj (1867–1918).
AL' SE NEKAD DOBRO JELO Makar zalogaj melšpajza, nakon odličnog ručka, uvek je dobrodošao!
Banatska ravnica je posebno poznata po domaćicama koje prave najbolja testa i proizvode od brašna, koje nigde ne narastu bolje i čiji ukus predstavlja savršen užitak za nepca.
Možda vas zanima:
NACIONALNO AUSTRIJSKO JELO NA NAŠ NAČIN Obilasci mogu da umore, valja sesti, nešto pojesti i obnoviti energiju (VIDEO)
Štrudla sa jabukama (njem. Apfelstrudel; češ. štrúdl) je tradicionalna bečka štrudla, popularno pecivo u Austriji, Bavarskoj, Češkoj, Severnoj Italiji i u mnogim drugim evropskim zemljama koje su nekada pripadale Austrougarskoj (1867–1918).
AL' SE NEKAD DOBRO JELO Makar zalogaj melšpajza, nakon odličnog ručka, uvek je dobrodošao!
Banatska ravnica je posebno poznata po domaćicama koje prave najbolja testa i proizvode od brašna, koje nigde ne narastu bolje i čiji ukus predstavlja savršen užitak za nepca.
Možda vas zanima:
NACIONALNO AUSTRIJSKO JELO NA NAŠ NAČIN Obilasci mogu da umore, valja sesti, nešto pojesti i obnoviti energiju (VIDEO)
Štrudla sa jabukama (njem. Apfelstrudel; češ. štrúdl) je tradicionalna bečka štrudla, popularno pecivo u Austriji, Bavarskoj, Češkoj, Severnoj Italiji i u mnogim drugim evropskim zemljama koje su nekada pripadale Austrougarskoj (1867–1918).
AL' SE NEKAD DOBRO JELO Makar zalogaj melšpajza, nakon odličnog ručka, uvek je dobrodošao!
Banatska ravnica je posebno poznata po domaćicama koje prave najbolja testa i proizvode od brašna, koje nigde ne narastu bolje i čiji ukus predstavlja savršen užitak za nepca.
4 crvene suve paprike,
crni biber u zrnu,
glavica belog luka,
aleva ljuta paprika
Priprema:
Kupus oprati u dve vode, odbaciti spoljašnje listove i svaku glavicu preseći na manje parčiće.
Meso i ostale sastojke iseći na veće komade.
Ako se priprema sa svežim kupusom, meso prethodno obariti.
Povrće sitno iseckati, slagati u lonac red kupusa, red mesa, red povrća.
Naliti sa vodom da ogrezne.
Na kraju poklopiti sa liskom kupusa ili manjim keramičkim tanjirom.
Kada proključa, temperaturu smanjiti i lagano kuvati (krčkati) poluotvoreno nekoliko sati, najbolje u zemljanom loncu, ako se radi o kiselom kupusu.
Slatki, sveži kupus sa obarenim mesom, kuvati oko sat vrenena, a na kraju zapržiti sa klasičnom zaprškom na crvenoj paprici.
Povremeno nalivati sa vodom.
Prijatno!
Izvor: južna srbija
Komentari(0)