Neodoljiva supa za koju recept mora da zna svaka domaćica: Obogatite trpezu ovim izvrsnim jelom
Ova krem supa nije samo ukusna — napravljena je od pečene bundeve, šargarepe, luka i belog luka, što mu daje prirodnu slatkoću i dubinu ukusa.
Bundeva je više od ukrasa: to je sezonski superhrana, a krem supa od bundeve može da postane vaš omiljeni comfort obrok. U sledećem receptu otkrićete kako da spojite zdravlje i zadovoljavajući ukus u jednoj činiji.
Zašto baš ova krem supa od bundeve?
Ova krem supa nije samo ukusna — napravljena je od pečene bundeve, šargarepe, luka i belog luka, što mu daje prirodnu slatkoću i dubinu ukusa.
Dodavanjem biljnog bujona i pavlake, dobijate glatku, romantičnu teksturu koja je istovremeno zasitna i lagana.
Sastojci koje će vam trebati
750 g bundeve – oljuštene i isečene na komade
3 šargarepe
2 glavice luka
1 glavica belog luka
200 ml neutralne pavlake
Maslinovo ulje
provansalska mešavina začina (ili mešavina suvog bilja po izboru)
So i biber – po ukusu
150 g cherry paradajza
600 ml bujona – pripremljeno od 2 povrtna kockica
Priprema – korak po korak
Pečenje povrća
Oljuštite bundevu, šargarepu, luk i čenove belog luka. Položite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte maslinovim uljem, pospite provansalskom mešavinom začina, so i biberom. Pecite oko 20 minuta na visokoj temperaturi (oko 250 °C) dok povrće ne postane mekano i lagano karamelizovano.
Blendovanje
Izvadite pečeno povrće i stavite ga u blender. Blendujte dok ne dobijete glatku, kremastu masu. Zatim postepeno dodajte bujon, blendujte ponovo, i na kraju umešajte pavlaku.
Serviranje
Supu dajte konačnu teksturu i ukus po potrebi – proverite da li je potrebno dodati još soli ili bibera. Poslužite vruće, garnirano pečenim semenkama bundeve ili hrskavim krutonima, po želji.
Šta je dobro znati i saveti iz prakse
Zašto pečenje? Pečenje povrća na visokoj temperaturi razvija prirodne šećere u bundevu i šargarepu, što daje slatkoću i dubinu ukusa bez dodatnog šećera.
Birajte pravu vrstu bundeve. Bundeve sa jarkom, narandžastom korom su najukusnije i generalno slađe.
Za vegansku verziju, koristite biljnu neutralnu pavlaku umesto mlečnih varijanti – konzistencija će ostati baršunasta.
Uštedite vreme: Pečenu bundeve i povrće možete pripremiti u većoj količini i čuvati u frižideru, a kasnije samo blendovati i dovršiti supu po potrebi.
Varijacije: Ukoliko vam je draže, možete dodati i začine poput muskatnog oraščića, cimeta ili đumbira da dobijete topli jesenji twist.
Zaključak
Krem supa od bundeve iz ovog recepta nije samo jelo — to je mali ritual jeseni na tanjiru. Priprema je jednostavna, a rezultat je toliko bogat da može postati vaša omiljena čaša utehe.
Neodoljiva supa za koju recept mora da zna svaka domaćica: Obogatite trpezu ovim izvrsnim jelom
Ova krem supa nije samo ukusna — napravljena je od pečene bundeve, šargarepe, luka i belog luka, što mu daje prirodnu slatkoću i dubinu ukusa.
ODLIČNA UZ ROŠTILJ: Napravite izvrsnu urenebes salatu
Urnebes salata izuzetno je popularna na jugu Srbije i nezaobilazan je dodatak uz roštiljsko meso, pogotovo ako volite ljuto.
SRPKINJE SA JUGA OVAKO PRAVE "REZANAC GIBU" Jedna cela kora i nekoliko koraka – želite li brzi ručak ili večeru?
Pogledajte kako se pravi ova majstorska kombinacija, koja će sigurno postati deo vašeg nedeljnog menija.
Starinski specijalitet prste da poližete: Ručak pun mesa i povrća, smazaćete ga sa užitkom, vredi probati
Tradicionalno srpsko jelo koje mnogi obožavaju.
TRIK ZA PRIPREMU NAJUKUSNIJE DŽIGERICE: Tajna je u jednom sastojku koji ubija gorčinu
Otkrijte trik koji uklanja gorčinu i menja ukus – jednostavno, brzo i provereno.
Komentari(0)