Vranjske mantije: Pita koja se jede prstima
Južnosrpski specijalitet koji spaja mekano testo, sočan fil i miris domaće kuhinje
Vranje je poznato po svojoj pesmi, govoru i običajima, ali i po specijalitetima koji nose duh juga Srbije. Među njima posebno mesto zauzimaju vranjske mantije – jelo koje se u ovom kraju pravi generacijama i koje se, po tradiciji, jede prstima.
Kako su nastale mantije
Mantije su svojevrsna rolnica od tanko razvijenog testa, punjena mesom i pečena u plehu. Legenda kaže da su ih u Vranje doneli trgovci iz Turske, a domaćice su ih prilagodile svom ukusu – sa domaćim testom, sočnim filom i specifičnim načinom pečenja.
Priprema testa i fila
Možda vas zanima:
JEDINI ORIGINALNI RECEPT ZA PAZARSKE MANTIJE Idealne za svaku priliku, ako ih spremite na ovaj način neće biti greške (VIDEO)
Obavezno probajte tradicionalni recept, jer se nećete pokajati!
Kako napraviti savršene pihtije koje se same stegnu
Pihtije su jedno od najpoznatijih zimskih jela u Srbiji. Najčešće se pripremaju posle svinjokolja, a smatraju se pravim specijalitetom koji se služi kao predjelo ili užina.
Možda vas zanima:
JEDINI ORIGINALNI RECEPT ZA PAZARSKE MANTIJE Idealne za svaku priliku, ako ih spremite na ovaj način neće biti greške (VIDEO)
Obavezno probajte tradicionalni recept, jer se nećete pokajati!
Kako napraviti savršene pihtije koje se same stegnu
Pihtije su jedno od najpoznatijih zimskih jela u Srbiji. Najčešće se pripremaju posle svinjokolja, a smatraju se pravim specijalitetom koji se služi kao predjelo ili užina.
Možda vas zanima:
JEDINI ORIGINALNI RECEPT ZA PAZARSKE MANTIJE Idealne za svaku priliku, ako ih spremite na ovaj način neće biti greške (VIDEO)
Obavezno probajte tradicionalni recept, jer se nećete pokajati!
Kako napraviti savršene pihtije koje se same stegnu
Pihtije su jedno od najpoznatijih zimskih jela u Srbiji. Najčešće se pripremaju posle svinjokolja, a smatraju se pravim specijalitetom koji se služi kao predjelo ili užina.
Možda vas zanima:
JEDINI ORIGINALNI RECEPT ZA PAZARSKE MANTIJE Idealne za svaku priliku, ako ih spremite na ovaj način neće biti greške (VIDEO)
Obavezno probajte tradicionalni recept, jer se nećete pokajati!
Kako napraviti savršene pihtije koje se same stegnu
Pihtije su jedno od najpoznatijih zimskih jela u Srbiji. Najčešće se pripremaju posle svinjokolja, a smatraju se pravim specijalitetom koji se služi kao predjelo ili užina.
Pečenje koje daje poseban miris
Mantije se peku u dobro zagrejanoj rerni dok testo ne porumeni, a miris mesa i začina ne ispuni kuću. Tradicionalno, neposredno pred kraj pečenja, preliju se blagim sosom od jogurta ili pavlake, pa još kratko zapeču – što im daje sočnost.
Zašto se jedu prstima
U Vranju se kaže da se prave mantije ne seku nožem – već se prstima uzima jedna po jedna, dok su još vruće. Tako se najbolje oseti hrskavost kore i sočnost fila. Na svadbama i proslavama, mantije su često prvo jelo koje nestane sa trpeze.
Mantije kao deo identiteta
Danas se vranjske mantije nalaze i u restoranima širom Srbije, ali pravi ukus imaju samo kada se naprave u domaćoj kuhinji, po receptu koji se prenosi s kolena na koleno. To je jelo koje nosi miris juga, gostoprimstvo i jednostavnu radost okupljanja.
Recept za prelivenu punjenu papriku: Iz bakine kuhinje stiže specijalitet kojem nećete odoleti, u ovome je caka
Prava domaća, tradicionalna kuhinja, idealna za porodični ručak.
Kako napraviti savršene pihtije koje se same stegnu
Pihtije su jedno od najpoznatijih zimskih jela u Srbiji. Najčešće se pripremaju posle svinjokolja, a smatraju se pravim specijalitetom koji se služi kao predjelo ili užina.
Baklava sa makom čiji ukus obara s nogu: Ko je jednom proba zaboraviće na običnu, svaki zalogaj je uživanje
Neodoljiva poslastica za koju će vam svi tražiti recept.
Recept za domaće kiflice koje danima ostaju sveže: Em brze, em jeftine, a savršene za poneti za užinu ili na posao
Mirisne, meke i jednostavne za pravljenje, ove kiflice su idealne kada vam treba praktičan zalogaj koji se lako nosi i dugo ostaje svež.
Ne treba vam smederevac, nema dima, ni dosadnog ljuštenja: Recept za najlepši ajvar iz rerne od barene paprike
Sada više nema izgovora, jer ovaj ajvar može da napravi svaka žena
Komentari(0)