Ako tražiš recept koji miriše na detinjstvo i bakinu kuhinju – starinski kolač sa šljivama je pravi izbor. Savršen spoj sočnih šljiva i nežnog testa osvojiće te već na prvi zalogaj!

Sastojci:

• 500 g svežih šljiva (najbolje požegača)

• 3 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 dl ulja

• 1,5 dl jogurta

• 250 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• Prstohvat cimeta (po želji)

• Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Priprema šljiva
Operi šljive, prepolovi ih i izvadi koštice. Po želji ih možeš uvaljati u malo cimeta – savršeno se slaže uz njihov ukus i daje toplu, mirisnu notu.

Umuti testo
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodaj ulje i jogurt, pa sve lepo sjedini. U drugoj posudi pomešaj brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodaj u smesu sa jajima. Mešaj dok ne dobiješ glatku masu.

Rasporedi i poređaj šljive
Testo sipaj u podmazan i brašnom posut pleh (veličine otprilike 20x30 cm). Po vrhu poređaj šljive sa presečenom stranom nagore. Ne brini ako potonu – biće savršeno sočne.

Pečenje
Peci u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, dok ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.

Završni dodir
Kada se kolač malo prohladi, pospi ga šećerom u prahu. Po želji možeš dodati i mlevene orahe na vrh – za dodatnu aromu.

Zašto volimo ovaj kolač?

Ovaj kolač je jednostavan, a prepun ukusa. Ne traži mnogo sastojaka, a pruža maksimum zadovoljstva. Možeš ga praviti i sa suvim šljivama ili kombinovati sa drugim voćem poput jabuka ili kajsija, ali šljive su te koje daju onaj autentičan, rustični šmek.