DA ZNATE KOLIKO JE ZDRAVO REDOVNO BI GA JELI Suvo grožđe je idealno za konzumaciju u hladnim mesecima! (FOTO/VIDEO)

Izvor: net

17:00

Gastronomija 0

Suvo grožđe je odličan izvor energije. Ima dvostruko više antioksidansa od svežeg grožđa. Po tradiciji se suši na suncu, ali može i pomoću vode, da se veštački dehidrira.

Suvo grožđe
Shutterstock

Suvo grožđe nastaje sušenjem grožđa i jedno je od najpopularnijih vrsta suvog voća. To je celovita i zdrava namirnica koja ima niz lekovitih svojstava. Po tradiciji se suši na suncu, ali može i pomoću vode, da se veštački dehidrira.

Za njegovu popularnost i širenje po zapadnom svetu zaslužni su drevni Egipćani i Feničani. Zbog dugog roka trajanja od davnina se koristi kao izvor energije na dugim i napornim putovanjima.

Bilo je obavezno na brodu Kristofera Kolumba, davalo je energiju Robertu E. Peariju tokom pohoda na Severni Pol, astronautu Skotu Karpenteru u svemiru 1962. godine, te vojsci generala Hanibala kod prelaska preko Alpa.

Možda vas zanima:

Danas je najviše cenjeno zbog finog ukusa i povoljne cene, a odlična je zamena za slatkiše. Najpopularnije je u pripremi kolača, te ima brojna lekovita svojstva.

DA ZNATE KOLIKO JE ZDRAVO REDOVNO BI GA JELI Suvo grožđe je idealno za konzumaciju u hladnim mesecima! (FOTO/VIDEO) Printscreen/Youtube
 

Bogatstvo nutrijenata sa zaštitnim delovanjem

Odličan je izvor energije te sadrži dijetalna vlakna i mnoge fitonutrijente. Ima dvostruko više antioksidansa od svežeg grožđa. Dobar je izvor minerala kalcijuma, gvožđa, mangana, magnezijuma, bakra, flora i cinka, te vitamina B kompleksa: tiamina, riboflavina, piridoksina i folne kiseline.

100 grama suvog grožđa sadrži: 299 kalorija, 79,8 grama ugljenih hidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti, 3,7 grama dijetalnih vlakana (10 posto dnevne potrebe).

Vlakna u suvom grožđu pomažu u regulaciji težine i holesterola, smanjuje rizik od raka debelog creva, te poboljšava probavu. Idealno je za sportiste kojima je potrebna energija. Zbog svog izuzetnog nutritivnog sastava preporučuje se svima. Kao i drugo sušeno voće, idealno je za konzumaciju u hladnim mesecima kada organizmu pomaže da nadoknadi potrebne vitamine i minerale. Sadrži i značajnu količinu gvožđa koje direktno pomaže u lečenju anemije. Kompleks B vitamina pomaže u stvaranju novih krvnih ćelija, dok viši udeo bakra pomaže u stvaranju crvenih zrnaca.

Čuva zdravlje srca i krvnih sudova

Redovna konzumacija suvog grožđa povezuje se sa smanjenjem povišenog krvnog pritiska. Mnogi nutrijenti iz suvog grožđa zaslužni su za to, ali najsnažnije delovanje se pripisuje visokom nivou kalijuma – 100 grama grožđica sadrži čak 749 miligrama kalijuma. Kalijum je mineral koji dokazano smanjuje napetost krvnih sudova i krvnog pritiska.

Reguliše šećer u krvi

U nizu studija pokazalo se da suvo grožđe smanjuje nagle skokove insulina nakon obroka, koji mogu biti opasni za dijabetičare. Održava uravnoteženu apsorpciju šećera u organizmu i reguliše njegov nivo, što je od velikog značaja za obolele od oba tipa dijabetesa. Pomaže u oslobađanju hormona leptina i grelina koji daju osećaj sitosti, a to smanjuje mogućnost prejedanja i olakšava držanje dijete.

Štiti zdravlje očiju

Zbog udela polifenolnih fitonutrijenata suvo grožđe je izvanredno za očuvanje dobrog vida. Štiti od slobodnih radikala i pomaže u prevenciji makularne degeneracije, slabljenja vida te katarakte. U njemu je prisutan i vitamin A koji je takođe izuzetno važan za dobro očno zdravlje. On smanjuje rizik od pojave očne mrene i noćnog slepila.

Smanjuje kiselost organizma

Acidoza – kiselost organizma – može biti metabolička ili respiracijska. Izvor obe kiselosti je želudac. Kiselost organizma može dovesti do mnogih bolesti poput čireva, dermatoza, oštećenja unutrašnjih organa, artritisa, gihta, gubitka kose i bolesti srca. Kalijum i magnezijum iz suvog grožđa su vrlo delotvorni u neutralizovanju kiselina u želučanom soku i regulisanju kiselosti organizma.

Čuva zube i kosti

Kalcijum i bor, prisutni u suvom grožđu, važni su u prevenciji osteoporoze. Bor je makronutrijent bitan za pravilnu izgradnju kostiju i apsorpciju kalcijuma. Naročito je koristan u prevenciji osteoporoze kod žena u menopauzi, a blagotvorno deluje na zglobove i kosti. Bor pomaže u zaštiti usne šupljine i jačanju zubne gleđi. Oleanolična kiselina prisutna u suvom grožđu igra posebno važnu ulogu u zaštiti zubi od propadanja, karijesa i lomljenja. Sprečava rast bakterija Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, glavnih krivaca za karijes.

Recept protiv bolova

Prelijte suvo grožđe votkom ili rakijom i prekrijte ih gazom. Ostavite najmanje sedam dana dok alkohol potpuno ne izlapi. Nakon toga držite ga u vlažnoj posudi i jedite devet bobica dnevno.

Čišćenje jetre suvim grožđem

Pola čaše suvog grožđa prelijte toplom vodom i ostavite da se 15 minuta natapa. Zatim ga dobro isperite pod mlazom vode. Isprano suvo grožđe stavite u čašu i do vrha sipajte prokuvanu vodu, ohlađenu na sobnoj temperaturi. Ostavite da odstoji 24 sata. Idućeg dana, najbolje ujutro, na prazan želudac popijte napitak i pojedite. Lezite u krevet na sat-dva i stavite topli oblog ili termofor na desnu stranu trbuha. Ovaj postupak obavlja se jednom nedeljno tokom mesec dana, dva puta godišnje.

Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.

BONUS VIDEO:

POVEZANE VESTI
Tagovi:
suvo grožđe recept protiv bolova grožđe lepote srbije

Komentari(0)

Loading